Chile Cincinnati ist ein amerikanisches Gericht, das aufgetaucht ist und sehr geworden ist beliebt im Bundesstaat Ohio, in dem sich die Stadt Cincinnati befindet. A Es wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von einem griechischen Einwanderer erfunden, der gab der Fleischsoße einen Geschmack des mediterranen Gerichts und fügte hinzu, wie z Gewürze wie Chili, Zimt, Oregano, Zira und Paprika. Und dann gegossene Spaghetti mit dieser Chili-Sauce. In Chile auch Cincinnati zusätzlich zu Spaghetti und Fleischsoße eine oder mehrere zusätzliche Zutaten wie Käse, Zwiebeln und Bohnen. Probieren Sie dieses Gericht gleich mit allen fünf Zutaten. Und gewöhnlich Spaghetti durch Kürbis ersetzen. Dazu vor Spaghetti Kürbis backen, in lange Fasern teilen und servieren Sie sie mit Chili-Sauce, Käse, Bohnen, Zwiebeln und fügen Sie hinzu вкуса солёных крекеров. 
Time: 50 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 mittelgroßer Spaghetti-Kürbis (ca. 1,3 kg)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL. l Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 450 gr Rinderhackfleisch Hals
- 2 EL. l Tomatenmark
- 1 EL. l Chilipulver
- 1 TL gemahlene Zira
- 1 TL Paprika
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 Dose 800 gr. konservierte Tomaten in ihrem eigenen Saft, gewürfelt
- 1 Dose 425 gr. Eingemachte Kidneybohnen, die Flüssigkeit abtropfen lassen, Bohnen spülen
- Gesalzene Austerncracker und geriebener Cheddar zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbis-Spaghetti, Zwiebel, Knoblauch, Hackfleisch, Tomatenmark, Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Oregano, gemahlener Cayennepfeffer, Tomaten, Bohnen Niere, Cracker, Cheddar-Käse
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Den Spaghettikürbis halbieren und säubern Sie die Samen. Im Ofen backen, dann das Fleisch einkratzen Form von Nudeln (siehe Hinweis).
- In der Zwischenzeit die Hälfte der Zwiebeln in eine kleine Schüssel geben und einschenken kaltes wasser. Bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Pflanzenfett. Fügen Sie die restlichen Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten gelegentliches Rühren, bis es weich ist, ca. 3 Minuten. Hinzufügen Rinderhackfleisch, Tomatenmark, Chilipulver, Zira, Paprika, Zimt, Oregano, Cayennepfeffer, 1 TL. Salz und etwas gemahlenes Schwarz Pfeffer. Unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie zerkleinert sind braun, ungefähr 7 Minuten.
- Fügen Sie gehackte Tomaten und 1,5 EL hinzu. Wasser. Erhöhen Sie das Feuer auf mäßig stark und zum Kochen bringen. Dann mach das Feuer wieder leiser und köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis Chili verdickt sich ungefähr 20 Minuten; Salz und Pfeffer.
- Die Zwiebel abtropfen lassen und trocknen. Für jede Portion Chile Legen Sie Kürbis-Spaghetti, Bohnen, Zwiebeln, Cracker und Käse aus.
Hinweis
So backen Sie Spaghetti-Kürbis im Ofen: Schneiden Sie ihn mit einem Koch beide Enden des Kürbises mit dem Messer einstechen, dann den Kürbis aufrecht stellen und halbieren. Die Samen mit einem Löffel abkratzen und wegwerfen. Legen Sie die Kürbishälften mit der Scheibe nach unten auf ein Backblech. Backen mit Temperatur 200 ° C bis zur Fertigstellung, 25 Minuten; kühle den Kürbis ein wenig und Das Fleisch mit einer Gabel abkratzen. Wirf die Schale weg.
