Chili con Carne in einem Kessel gekocht – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 3 час. 35 min Schwierigkeit: mittel Portionen: 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1100 gr. Rindshals, in Würfel von 2,5 cm schneiden.
- 1100 gr. Schweineschulter, gewürfelt 2,5 cm.
- 1 EL. l Salz oder mehr nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,3 – 0,5 EL. Olivenöl
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 10 große Knoblauchzehen, gehackt
- 0,25 art. rotes Chilipulver
- 2 EL. l Ancho-Chili-Pulver
- 1 EL. l gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Oregano, gemahlen
- 6 EL. Rind- oder Hühnerbrühe
- 2 Dosen Pinto Bohnen (je 470 gr.) Abtropfen lassen und unter wasser abspülen
- Empfehlungen zum Servieren: weißer Reis, Sauerrahm, gehackter Koriander, geriebener Cheddar, gehackt frisch oder eingelegte Jalapenos
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Pinto Bohnen, Jalapenos, Chili-Gewürze, Kreuzkümmel, Oregano
Rezeptvorbereitung:
- Das Fleisch mit einem Papiertuch abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL erhitzen. l Öle in einem Kessel oder einer Pfanne auf einem mäßig starken das Feuer. Das Fleisch in kleinen Portionen goldbraun braten. Fügen Sie nach Bedarf Öl hinzu. Bewegen Sie das Fleisch zu eine Platte.
- Im Kessel nur 2 EL belassen. l Öle. Zwiebeln anbraten 10 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen und anhaftende Teile abkratzen Fleisch mit einem Holzlöffel vom Boden des Kessels. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und fahren Sie fort. kochen noch zwei Minuten. Mischen Sie mit Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano und noch zwei Minuten köcheln lassen. 5 EL zugeben. Brühe und mischen. Fügen Sie das Fleisch zusammen mit dem Fleischsaft hinzu. Bring zu niedrigsiedend. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Fleisch belassen Mit angelehntem Deckel ca. 3 Stunden dünsten.
- Mischen Sie in einem Mixer die Hälfte der Bohnen und die restliche Brühe. Die Mischung zusammen mit den ganzen Bohnen in den Kessel geben. Lass den Eintopf drin für 1 Stunde oder länger, bis das Fleisch weich ist. Jahreszeit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis als Beilage servieren und Mit saurer Sahne, gehacktem Koriander, geriebenem Cheddar und gehacktem servieren frisch oder eingelegte Jalapenos. Sie können Chili machen con Carne mit Peperoni.
