Chili con Carne mit Bier – ein detailliertes Rezept zum Kochen. mit Freunden: 
Foto des Gerichts: Kon Pulos Zeit: 2 Stunden. 20 Minuten Schwierigkeit: mittel Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 2 Dosen (je 450 g) schwarze Bohnen aus der Dose Preto abtropfen lassen und ausspülen
- 1 Dose (800 gr.) Konservierte Kirschtomaten mit Flüssigkeit, knete das Fleisch
- 900 gr. Hackfleisch
- 1 grüne Paprika, in kleine Quadrate schneiden
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, fein hacken
- 6 Scheiben Speck
- Salz
- 1/4 Art. Chilipulver (Gewürzrezept siehe hier)
- 1 EL. l gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL gemahlener Paprika
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 EL. l Tomatenmark
- 1 Flasche (0,33 Liter) helles Bier
- 2 EL. l Kakaopulver
- 1,5 EL. Fleischbrühe
- 1 EL. l scharfe Soße
- Geriebener Cheddar-Käse, geschnittene Frühlingszwiebeln, saure Sahne, zur Einreichung (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, schwarze Bohnen Preto, Chili, Paprika, Speck, Tomaten, Tomatenmark, Kirschtomaten, helles Bier, Kakao, Oregano, Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebel Zwiebeln, Knoblauch, Cheddar-Käse, Käse
Rezeptvorbereitung:
- Hackfleisch kochen: Speck bei mittlerer Hitze anbraten in einer großen Pfanne oder Pfanne mit dickem Boden 6-8 Minuten auf jeder Seite. Legen Sie den Speck auf ein Papiertuch und abkühlen lassen und in einer separaten Schüssel zerbröckeln. Aus der Pfanne abtropfen lassen (1 Esslöffel verlassen) fetten Speck. Erhöhen Sie das Feuer und fügen Sie hinzu Rinderhackpfanne, braten, mit einem Holzspatel kneten, für 8 Minuten. Das gebratene Hackfleisch in eine Schüssel geben.
- Gemüse kochen: Den linken Löffel in einer Pfanne erhitzen Fett aus Speck. Fügen Sie Zwiebeln, Paprika und Braten hinzu, wenn mittelhohe Temperatur, Rühren, ca. 5 min. Hinzufügen Knoblauch und 1 TL Salz, 2 Minuten kochen lassen, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Tomatenmark und kochen, umrühren, 6 Minuten (wenn die Mischung anfängt zu brennen, fügen Sie hinzu etwas Wasser), Bier einfüllen und Gemüse weitere 3 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie Hackfleisch, Kakaopulver, Tomaten mit Flüssigkeit Gemüse, Fleischbrühe und Bohnen zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen gelegentlich rühren, ca. 1 Stunde 30 Minuten.
- Chili con Carne mit scharfer Soße abschmecken und salzen. Wenn Chili dick geworden, fügen Sie eine andere Brühe. gekochtes Gericht “Chili con Carne mit Bier” in Portionen und bestreuen auf Speck, Käse, Frühlingszwiebeln. Mit saurer Sahne servieren.
