Chinesisches Fu-Yang-Omelett mit Pilzsoße – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 35 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 große Eier, schütteln
- 2 EL. l Pflanzenöl, mehr zum Braten
- 170 gr Steinpilze gehackt
- 1,5 TL Zucker
- 1 EL. Hühnerbrühe
- 3,5 TL Sojasauce
- 1 EL. l Maisstärke
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 170 gr Speckwürfel
- 1/2 EL. gefrorene erbsen, auftauen
- 1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 TL Sesamöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Speck, Steinpilze, Soja Soße, Erbsen, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- 1 EL erhitzen. l Pflanzenöl in einer Pfanne auf hoch das Feuer. Fügen Sie Pilze und 1/2 Teelöffel hinzu. Zucker und goldbraun braten Farben 3 min. Fügen Sie die Brühe und 2 TL. Sojasauce. Mischen Maisstärke mit 1/4 EL. Wasser; in die Pfanne geben und köcheln lassen bis die Soße 2 Minuten dick wird.
- 1 EL erhitzen. l Pflanzenöl in einer anderen Pfanne mit hohe temperatur. Fügen Sie die Zwiebel und die restlichen 1 TL hinzu. Zucker und 4 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Speck hinzu und kochen Sie noch 2 Minuten. Fügen Sie die Erbsen, die Hälfte der Zwiebel und die restlichen 1,5 Teelöffel hinzu. Sojasauce; noch 1 min kochen In eine Schüssel geben und mit Schlagsahne vermengen Eier.
- Die Pfanne abtrocknen. Erhitzen und hinzufügen etwas Pflanzenöl. Fügen Sie ein Viertel der Eimischung hinzu; fügen Sie ein wenig heißes Öl hinzu und braten Sie es für 1-2 Minuten. Wenden und 1 Minute braten, dann auf Papiertücher legen. Wiederholen, um 3 weitere Omeletts zu machen. Sesamöl hinzufügen Champignonsauce und Omeletts darüber gießen. Mit den restlichen Zwiebeln garnieren Fu-Yang-Omelett kann mit Garnelen gemischt werden.
