Zwar gilt ein US-Muschelauflauf als traditionelles Picknickgericht weiter Meeresküste, es kann zu Hause auf dem Herd und erfolgreich zubereitet werden Spüren Sie den Geschmack und das Aroma von Sommer und Meer zu jeder Jahreszeit. Clambake – Dies ist eine ganze Pfanne Muschelmischung in Muscheln mit Gemüse und Würste in einer kleinen Menge duftender Brühe, die Vorbereitungen für eine große Firma. Zuerst auf dem Herd kochen kleine Kartoffeln (ganz) kochen, Maiskolben, Muscheln, Paprika blanchiert und Wurst Chorizo. Beim Servieren die Mischung wohlriechend einschenken Butterbrühe mit Adobo-Sauce gemischt (aus geräucherten Chipotle-Paprikaschoten), die Ihren Clambeak füllen köstliche Noten von Dunst. Nährwert einer Portion: (insgesamt 4) Kalorien 660, Gesamtfett 41 g, gesättigtes Fett 18 g, Protein 31 Kohlenhydrate 47 g, Ballaststoffe 5 g, Cholesterin 105 mg, Natrium 1370 мг., сахар 0 г. 
Time: 40min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,9 kg kleine Muscheln (ca. 20 Stück) mit einer Bürste gewaschen
- 4 EL. l ungesalzene Butter, Raum Temperatur
- 1-2 EL. l Adobo – Sauce (aus einer Dose Paprika aus der Dose) Chipotle)
- 0,5 kg kleine rote Kartoffeln
- 8 Knoblauchzehen zerdrückt
- 4 Ähren, geschält und in 4 Teile gebrochen
- 3 fertige Wurst Chorizo (nicht trocken), ca. 280 gr., in dicke Stücke geschnitten
- 2 Paprikaschoten blanchiert, geschält und gehackt
- 1 Limettensaft
- 1 EL. frischer Koriander
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schalentiere, Mais, Kartoffeln roter, blanchierter Pfeffer, Chorizo-Wurst, Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
Rezeptvorbereitung:
- Kombinieren Sie die Butter, Adobo-Sauce und eine Prise Salz glatt rühren.
- Füllen Sie einen großen Topf oder Kessel mit 3 Litern. Wasser, reichlich Salz und Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann reduzieren Feuer und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, ca. 10 Minuten. Fügen Sie den Mais hinzu und kochen Sie für 2 Minuten. Fügen Sie Muscheln, Chorizo und hinzu blanchiert; bedecken und kochen, bis Muschelschalen offen, 3-5 Minuten (entfernen Sie alle ungeöffneten aus der Pfanne sinkt).
- Die Venusmuscheln, Kartoffeln, Mais, Chorizo und in eine große Schüssel geschickt; abdecken, damit die Mischung nicht abkühlt. Überfüllung 2 EL. Flüssigkeit aus der Pfanne in eine kleine Pfanne cremig geben Chipotle-Öl und Limettensaft. Ein mäßig starkes Feuer anzünden und Unter Rühren erhitzen, bis die Butter schmilzt und die Brühe wird heiß. Öffnen Sie die Muschelmischung und gießen Sie sie heiß darüber Brühe. Mit Koriander bestreuen.
