Chowder mit Brokkoli und Cheddar-Käse – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (insgesamt 6) Kalorien 200, Gesamtfett 6 g, gesättigtes Fett g, Proteine 14 g, Kohlenhydrate 26 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 40 мин.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 gr konzentrierte Milch
- 1 Stück Brokkolikohl
- 1 kleine Zwiebel, in Krümel schneiden
- 1 mittelrote geschälte Kartoffel, gehackt Würfel
- 1/4 Art. Mehl
- 3 EL. leicht gesalzenes Huhn oder Gemüsebrühe
- 1/4 TL geriebene frische Muskatnuss
- 1 EL. sehr scharfe Cheddar gerieben
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Frühlingszwiebelfedern, dünn in Röllchen geschnitten
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: konzentrierte Milch, Kohl Brokkoli, Zwiebeln, rote Kartoffeln, Mehl, Muskatnuss, Cheddar-Käse, Worcestershire-Sauce, Frühlingszwiebeln
Rezeptvorbereitung:
- Brokkolikohl, um die Knospen vom Stiel zu trennen, kleine Knospen zur Dekoration beiseite stellen; den Stiel schälen und fein hacken, Die restlichen Knospen grob abschneiden.
- Zwiebeln, Kartoffeln und Brokkolistiel bei mittlerer Hitze anbraten, Rühren bis weich, 7 – 10 Minuten. Mehl hinzufügen, leicht anbraten, ca. 2 min Hühnerbrühe einfüllen und zum Kochen bringen. Reduzieren Temperatur und köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis Verdickung und Weichheit von Gemüse, 12 – 15 min.
- Legen Sie kleine Knospen in eine Pfanne und gießen Sie 1/2 EL. Wasser zum kochen bringen. Abdecken und weich kochen, ungefähr 5 Minuten Mischen Sie alle Zutaten, entfernen Sie die Pfanne mit Platten. Muskatnuss unterrühren, Worcestershire-Sauce, konzentrierte Milch und Cheddar-Käse. Mit Salz und Pfeffer würzen mit frühlingszwiebeln bestreuen.
