Cola, Sojasauce und Knoblauch geben diesem Gericht ein Original süß-saurer Geschmack, gegrilltes Hähnchen ist sehr weich und saftig. Eingelegte Chilischoten sorgen für Pikantes. Freunde: 
Zeit: 1 Stunde. 30 Minuten plus Beizzeit Schwierigkeit: einfach Portionen: 4 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 ganzes Huhn (1,5 – 1,8 kg)
- Einmachglas (0,33 l) Coca-Cola
- 6 gehackte Knoblauchzehen
- 4 zerdrückte große Scheiben frischer Ingwer
- 1 EL. Sojasauce mit niedrigem Salzgehalt
- 1/4 Art. Sake oder trockener Sherry
- 4 EL. l brauner Zucker
- 2 TL Maisstärke
- 1/4 Art. und 1 TL weißer Essig
- 3 rote Fresno – Paprikaschoten, geschält von Samen und Stielen und gehackte Ringe
- Geröstete Sesamsamen zum Garnieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Huhn, Chili, Ingwer Wurzel, Stärke, Sesam, Sojasauce, Knoblauch, Sake, Cola
Rezeptvorbereitung:
- Das Huhn einlegen: Das Huhn in eine große Schüssel geben Plastiktüte, halbe Cola, 2 gehackte Nelken hinzufügen Knoblauch, 2 gehackte Scheiben Ingwer und 1/2 EL. Sojasauce. Schließen Sie den Beutel, legen Sie ihn auf einen breitkantigen Teller und Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden lang marinieren, aber Sie können es auf lassen die Nacht. Drehen Sie die Tasche regelmäßig um Marinadenverteilung.
- In der Zwischenzeit die Sauce in einem kleinen Topf zubereiten Sake mit 3 EL braunem Zucker mischen, 1/3 Tasse Wasser und die restlichen 1/2 Tasse Sojasauce, 4 gehackt Knoblauchzehen und halber Ingwer. Zum Kochen bringen Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen, um das Gericht gesättigter zu machen der Geschmack. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Maisstärke mit 1 EL. l Wasser. Fügen Sie die resultierende Mischung der Soße hinzu. Steck es noch 1 raus eine Minute. Vom Herd nehmen und 1 TL hinzufügen. Essig. Cool zu Raumtemperatur, dann belasten, um die Klumpen zu trennen. 1/4 EL beiseite stellen, um das fertige Gericht zu gießen.
- Eingelegte Paprikaschoten: Gehackte Paprikaschoten in eine Schüssel geben mittelgroß. Kochen Sie 1/2 EL. Wasser mit 1/2 TL Salz und Gießen Sie ihre Paprika. 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Die Paprikaschoten in dieselbe Schüssel geben. 1/4 EL zugeben. Essig, 2 EL. l Wasser, 1/2 TL Salz und den restlichen Esslöffel braunen Zucker und mischen, bis sich die Zutaten auflösen.
- Nehmen Sie das Huhn 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank. Raus mit dir Wischen Sie es von der Marinade und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Marinade gegossen werden kann.
- Bereiten Sie den Grill für indirekte mittlere Hitze vor: wenn Wenn Sie einen Gasgrill mit 3 oder mehr Brennern haben, schalten Sie diese ein mäßig hohe Temperatur; Schalten Sie nach 15 Minuten eine der Tasten aus mittlere Brenner und schalten Sie den Rest auf mittlere Temperatur. Wenn Sie einen Holzkohlegrill haben, platzieren Sie die verkohlte Holzkohle mit einem Seite des Grills. Installieren Sie andererseits eine Auffangwanne Tropfen, um eine Entzündung zu vermeiden.
- Das Hähnchen leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und in ein Glas geben. cola damit sie aufrecht steht. Legen Sie das Huhn vorsichtig auf das Glas auf der Seite des Grills gegenüber dem Feuer zu seinem Rücken wurde auf die heiße Seite gedreht. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 35 – 40 Minuten, bis das Küchenthermometer in die Brust eingeführt wird Hühner vermeiden Knochen und zeigen keine 60 ° C.
- Das Huhn gründlich mit der Sauce einfetten und 5 Minuten zudecken. Drehen Sie das Huhn so, dass es zur heißen Seite zeigt brust grillen. Fetten Sie die Sauce erneut ein und decken Sie sie für 25 Minuten ab Minuten, bis das Thermometer mindestens 75 ° C anzeigt der dickste Teil des Oberschenkels. Vorsichtig vom Grill nehmen und ziehen lassen Vor dem Schneiden 20 Minuten stehen lassen. Sauce ein wenig und Mit Sesam bestreuen. Mit eingelegten Paprikaschoten servieren als Beilage.
