Süße Brötchen Conchas (Spanisch: Conchas – Muscheln) – die meisten eine beliebte Art von Pan Dulce (süßes Brot) in Mexiko, die Sie können Treffen Sie sich in verschiedenen Bäckereien im ganzen Land und manchmal für sie die Grenzen. Diese Brötchen werden aus Hefeteig hergestellt. Richtfest, auf dem mit einem Messer Schnitte gemacht werden, die ein Muschelmuster imitieren. Richtfest besteht meist aus Zucker, Mehl und Fett oder butter und vor dem backen auf ein brötchen legen. Sein oft mit Lebensmittelfarbe getönt, um Backen zu geben festlicher aussehen. Und nach dem Backen wird das Topping zu dünne, aber dichte und krümelige Kekse, die interessant sind kontrastiert mit einem weichen Brötchen Nährwert einer Portion: (12 Brötchen insgesamt) Kalorien 395, Gesamtfett 14 g, gesättigtes Fett Proteine 7 g, Kohlenhydrate 59 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 2 час.20 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 12 Brötchen In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Brötchen
- 2,5 TL Hefe
- 0,5 EL. warmes Wasser
- 0,5 EL. konzentrierte Milch
- 3/8 Art. Zucker
- 1 TL Salz
- 1/3 Art. Butter oder Margarine, geschmolzen
- 1 Ei
- 4 EL. Premium Mehl
- 0,5 TL gemahlener Zimt
Richtfest
- 2/3 Art. Zucker
- 0,5 EL. Butter oder Margarine
- 1 EL. Premium Mehl
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, höheres Mehl Sorten, Eier, konzentrierte Milch, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Hefe und warmes Wasser. Milch hinzufügen Zucker, zerlassene Butter, Salz, Ei und 2 EL. Mehl. Rühren Sie sich und fügen Sie allmählich das restliche Mehl und den Zimt hinzu. Wie Nur der Teig wird in einem Kom zusammenlaufen, legen Sie es auf ein Mehl bestreut Oberfläche und weiter kneten. Kneten Sie den Teig für 6-8 Minuten, bis es glatt und geschmeidig wird. Dann legen Sie es in eine große geölte Schüssel und umdrehen. Abdecken und ablegen an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde, bis sich der Teig verdoppelt Lautstärke.
- Bereiten Sie den Belag vor, während der Teig aufgeht. In einer Schüssel mittelgroßer Schneebesen Zucker und Sahne bis leicht und locker Öl. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie eine dicke pastöse Mischung. Konsistenz. Teilen Sie es in zwei Teile und geben Sie einen Teil hinein separate Schüssel. Mischen Sie Zimt in der einen Hälfte und Zimt in der anderen Vanille
- Wenn der Teig aufgegangen ist, schneiden Sie ihn in 12 gleiche Teile. Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech legen 7 cm voneinander entfernt. Teile jede Hälfte In 6 Stücke füllen und flach drücken. Decken Sie die Teigbällchen ab Kreise bedecken sie sanft. Mach mit einem Messer weiter Belagkerben, um ein schalenartiges Muster zu erhalten. Cover mit einem Film einreiben und ca. 45 Minuten einwirken lassen, damit der Teig einläuft два раза.Кулинарныйtipp In Aluminiumfolie wird das Essen gleichmäßig und gleichmäßig gegart bleibt saftig. Es ist auch gut, Reste von Gerichten darin aufzubewahren, damit sie frisch geblieben. Mit Folie kneten Sie auch Sparen Sie Zeit beim Geschirr spülen.
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Brötchen 20 Minuten backen oder bis goldene Kruste.
