Corned Beef-Eintopf mit Kohl und Kartoffeln – ausführlich Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Zeit: 6 Stunden 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 – 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,3 kg Corned Beef
- 340 gr starkes Bier (besseres Guinness)
- 1 EL. Rinderbrühe
- 5 leicht zerdrückte Knoblauchzehen
- 10 Erbsen schwarzer Pfeffer
- 4 Zweige frischer Thymian
- 2 Lorbeerblätter
- Löschwasser
- 2 geschälte und gehackte große Wurzelstücke Pastinaken
- 3 geschälte und gehackte Karotten
- 4 Zwiebelköpfe plus 1 Kopf gehackte Zwiebel oder süße Zwiebel
- 6 gebürstete mittelrote Kartoffelknollen die Größe
- 1 Kohl in 8 Teile schneiden (Kohl löschen)
- 4 EL. l (60 gr.) Butter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Guinnessbier, Zwiebeln Zwiebeln, Weißkohl, rote Kartoffeln, Pastinaken Wurzel, Karotte, Garnitur Bouquet, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Thymian, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Corned Beef abspülen und in eine große oder schwere Bratpfanne geben Suppentopf. Machen Sie ein “Garni Bouquet” aus Knoblauch, Erbsen schwarzer Pfeffer, Thymian und Lorbeerblätter und legen Sie es in die Pfanne. Füge Bier, Brühe und so viel Wasser hinzu, dass es höher bleibt Fleisch um 5 cm. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen Feuer, dann reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln für 4 Stunden, abdecken Deckel und gelegentlich umrühren.
- Fügen Sie nach 4 Stunden die Zwiebelscheiben, Pastinaken und Karotten hinzu und kochen Sie 30 Minuten Legen Sie die Kartoffeln und Kohlviertel und fahren Sie fort kochen, bis der Kohl weich, aber nicht schlaff ist, ungefähr 20 min Legen Sie den Kohl in einen Teller und schmoren Sie das Fleisch weiter mit anderes Gemüse, bis das Fleisch weich ist.
- In einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze 4 EL erhitzen. l (60gr.) butter. Setzen Sie die Zwiebel, die in halbe Ringe geschnitten wird und eine Prise Salz. Sautieren Sie bis weich, bis Zwiebel anfängt 8-10 Minuten bräunen Den Kohl in die Zwiebelmischung geben und so mischen, dass es mit Butter bedeckt ist. Kochen Sie weiter Mittlere Hitze, bis der Kohl braun wird.
- Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse und das Fleisch auf einer Servierplatte servieren. Gießen Sie es mit einer kleinen Menge Brühe.
