Linguine Pasta wird traditionell mit Meeresfrüchten serviert. Und dieses Rezept – keine Ausnahme. Die Nudeln kochen und mit der gebratenen Soße mischen Zwiebelspeck, Tomatenmark und Sahne, die sauer glätten Der Geschmack von Tomaten macht es zarter und cremiger, perfekt mit Hummerfleisch kombinieren. Hummer müssen zuerst gekocht werden und hol das fleisch von den schwänzen und krallen. Rühren Sie es in der Paste, und fügen Sie frische Kräuter und grüne Erbsen hinzu. Das Gericht ist sehr reich und festlich lecker. Am besten mit Weiß servieren вином. 
Time: 50 мин.Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 6 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL. l Olivenöl
- 2 Scheiben Speck, gehackt
- 3 Schalotten, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 TL rote Pfefferflocken
- 0,5 TL Salz
- 2 EL. Tomatenpüree
- 1/4 Art. Sahne
- 450 gr Linguine Paste
- 1/4 Art. geriebener parmesan + zusätzlich zum servieren
- 1 EL. kleine Rucola, grob gehackt
- 0,5 EL. grob gehackte frische Basilikumblätter
- 1/4 Art. grob gehackte frische Estragonblätter
- 1 EL. gefrorene Erbsen, Tauwetter
- 2 Hummer von 0,7 kg., Gedämpft, das Fleisch entfernen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Schalotten, Knoblauch, Pfeffer rotes Getreide, Tomatenpüree, Sahne, Linguinpaste, Käse Parmesan, Rucola, Basilikum, Estragon, Erbsen, Hummer
Rezeptvorbereitung:
- Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne erhitzen. Fügen Sie Olivenöl und Speck hinzu und braten Sie bis Speck knusprig, 8 Minuten. Fügen Sie Schalotten, Knoblauch und rote Flocken hinzu pfeffern und weitere 3 Minuten braten, bis das Aroma erscheint. Salz hinzufügen Tomatenmark und Sahne mischen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und 5 Minuten kochen lassen.
- In einer großen Pfanne Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Paste für 1 Minute weniger als auf der Packung angegeben, ca. 10 Minuten. Entfernen Sie die Paste mit einer Zange aus dem Wasser und legen Sie sie gerade in einem Topf mit Sauce. Käse direkt auf die Nudeln streuen und Alles mischen, um die Sauce vollständig zu bedecken. Bei Bedarf addieren Sie bis zu 1 EL. das Wasser, in dem die Paste gebraut wurde, zu machen Die Sauce ist flüssiger. Rucola, Basilikum, Estragon, Erbsen und Fleisch unterrühren Hummer Alles aufwärmen lassen, 1 Minute. Auf Wunsch servieren Mit Parmesan bestreut.
