Italienische Crostini – eine universelle Vorspeise, die passen wird für jeden Anlass. Es ist auch ein riesiges Experimentierfeld, auf dem geröstete Baguettescheiben mit allerlei Interessantem Beläge. Zum Beispiel können Sie sie mit Pilzpesto kochen. In im gegensatz zu traditionellem italienischem pesto in diesem rezept stattdessen Basilikum verwendet frische Champignons und getrocknete Steinpilze. Mahlen Sie sie mit Walnüssen, Knoblauch, Olivenöl und geriebenem Parmesan und die knusprigen Brotscheiben mit einer Paste bestreichen. Sofort servieren, bevor sich das Pilzpesto verdunkelt hat, oder Mit Folie abdecken Nährwertangaben pro Portion: (insgesamt 36) Kalorien 179, Gesamtfett 6 g, gesättigtes Fett g, Proteine 5 g, Kohlenhydrate 24 Ballaststoffe, Cholesterin, Natrium und Zucker друзьями: 
Time: 50 мин. Schwierigkeit: Einfach Menge: 36 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 30 gr getrocknete Steinpilze
- 220 gr Champignons, in 4 Teile schneiden
- 0,5 EL. geröstete Walnüsse
- 2 Knoblauchzehen
- 1,5 EL. frische Petersilienblätter
- 3/4 Art. Olivenöl
- 0,5 EL. geriebener Parmesan
- 36 Scheiben (1 cm dick) Baguette
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Steinpilze, Champignons, Walnüsse, Knoblauch, Petersilie, Parmesan, Baguette
Rezeptvorbereitung:
- Geben Sie die Steinpilze in eine Schüssel mit heißem Wasser. drücken Sie auf Tauchen Sie sie in Wasser. Ca. 15 Minuten einwirken lassen, bis sich die Pilze gebildet haben erweicht. Entfernen Sie die Pilze aus der Schüssel und achten Sie darauf, den Schmutz nicht zu schütteln. die am Boden absetzen könnte. Gießen Sie das Wasser aus.
- Steinpilze, Champignons und Walnüsse in einer Küchenmaschine mischen Nüsse, Knoblauch und Petersilie in große Stücke schneiden. Nicht Stoppen Sie den Mähdrescher, gießen Sie allmählich 0,5 EL. Olivenöl Rühren, bis die Pilze fein gehackt sind.
- Übertragen Sie die Pilzmischung in eine mittelgroße Schüssel. Eingreifen Parmesan Das Pesto nach Belieben salzen und pfeffern. Wenn nicht sofort Verwenden Sie Pilz-Pesto, bedecken Sie es fest mit Frischhaltefolie, damit die pilze nicht nachdunkeln.
- Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Brotscheiben verteilen in einer Pfanne mit einer Scheibe nach unten. Schmieren Sie sie mit den restlichen 1/4 EL. olive Öle. Hellgolden und knusprig braten, ungefähr 5 Minuten.
- Oder trocknen Sie das Brot im Ofen. Backofen auf 190 ° C vorheizen Brotscheiben auf 2 schweren, großen Backblechen verteilen. Fett die restlichen 1/4 art. Olivenöl. Backen bis blassgoldene Farbe und knackig, ca. 15 Minuten.
- Pilzpesto auf Crostini verteilen. Mach die Vorspeise auf Servierplatte und servieren.
