Custard Profiteroles

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Kompliziertes Gericht
    • 0.0.3 265,72 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Kompliziertes Gericht

• Energiewert
  

  265,72 kcal

• Bewertung

• Rezept

Tolles Dessert mit einer Verwöhncreme Ihr knuspriger Teig besteht aus Kränzchen. So ein Dessert erfordert die Einhaltung vieler Nuancen beim Kochen zu Hause, aber Er wird Sie mit seinem Geschmack überraschen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/10 Zutaten

• Mehl – 100 + 20 g
• Eier – 2 Stk.
• Eigelb – 3 Stk.
• Butter – 100 g
• Wasser – 100 ml
• Salz – 1 Prise
• Milch – 250 ml
• Zucker – 80 gr
• Vanillezucker – 1/2 EL
• Schokolade – 100 gr

1 ч1 ч 265.72

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und fügen Sie Sahne hinzu Öl
2. Salz hinzufügen, Masse zum Kochen bringen
3. Jetzt müssen Sie das Mehl sieben und mit Öl in die Pfanne gießen Jod
4. Rühren Sie den Teig gründlich um, damit das Mehl gebraut wird und geben Sie kühle ihn
5. Der fertige Teig sollte zu einem Klumpen zusammenkleben. Wir stellen es vor von ein Ei, ständig die Masse rühren
6. Ein Backblech mit Butter einfetten. Mit einer Konditorei Den Beutel in kleinen Kreisen auf das Backblech drücken
7. Wir werden Profiteroles für 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 backen grad. Senken Sie dann die Temperatur auf 180 und backen Sie weiter der teig für weitere 15 minuten. Entfernen Sie den Ofen nicht, nachdem Sie ihn ausgeschaltet haben Profiteroles für weitere 5 min. Dann nehmen Sie ein Backblech heraus und in jedes Mach mit einem Messer einen Schnitt mit einem Kuchen
8. Nun die Sahne machen. Sie müssen das Eigelb mit Zucker schlagen, und zu ihnen Mehl einfüllen und gut mischen
9. 200 ml Milch in einen Behälter geben, Vanillezucker dazugeben und Bringe die Flüssigkeit zum Kochen. Milch ständig umrühren füge Eimasse hinzu. 2 Minuten kochen lassen und die Sahne umrühren Schneebesen, dann vom Feuer nehmen. Die Masse nochmals 2 Minuten kochen und Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Creme eindickt. In heißem Sahne 50 ml kalte Milch einfüllen und mit einem Schneebesen verquirlen
10. Füllen Sie unsere Kränzchen mit Sahne durch die Löcher mit einem Messer
11. Schmelze die Schokolade in einem Dampfbad und tauche die Kuchen hinein

Stichworte:

• Profiteroles