Diese Burger-Option wird jeden Fischliebhaber ansprechen. Lachs Passt gut zu Sauce Tartar und Rucola. Saftig, zart und Das duftende Schnitzel erhält dank. einen hellen und köstlichen Geschmack Gewürze und Zitrone. Und der Burger selbst sieht sehr appetitlich aus Das Ergebnis des Grillens Nährwert einer Portion: (4 Burger insgesamt) Kalorien 461, Gesamtfett 20 g, gesättigtes Fett Proteine 37 g, Kohlenhydrate 32 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. Schwierigkeit: Einfach Quantität: 4 Burger Rezepte benutzen messende Behälter. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 gr Lachs, ohne Knochen und ohne Haut
- 2 EL. l Dijon-Senf
- 1 EL. l Mayonnaise
- 1 EL. l Zitronensaft
- 1/2 TL geriebene Zitronenschale
- Eine Prise Cayennepfeffer
- 2 gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 EL. und 2 EL. l Paniermehl
- 2 EL. l Olivenöl sowie zur Schmierung
- 4 Hamburgerbrötchen halbieren
- Tartarsauce und Rucola zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lachs, Dijon-Senf, Paniermehl, Burger Brötchen, Sauce Tartar, Zitrone Saft, gemahlener Cayennepfeffer, Frühlingszwiebel, Rucola
Rezeptvorbereitung:
- 3/4 Lachsfilet in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden sie in eine große Schüssel geben. Den Rest des Lachses in Scheiben schneiden beliebige Stücke; legen Sie sie in eine Küchenmaschine zusammen mit Senf, Mayonnaise, Zitronensaft, Zitronenschale und Cayennepfeffer Pfeffer. Zu einer Paste zermahlen. Übertragen Sie Lachspüree zu eine Schüssel mit Scheiben. Zwiebel hinzufügen, 2 EL. l Paniermehl, 1/2 tsp Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken. Vorsichtig mischen.
- Das Backblech mit Backpapier abdecken und mit Olivenöl einfetten Öl. Die Lachsmischung auf Backpapier in 4 Objektträger teilen. Mit nassen Händen Schnitzel mit einem Durchmesser von 10 cm und einer Dicke von 2 cm formen Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern min
- Den Backofen mit der Grillfunktion vorheizen. Gießen Sie die restlichen 1 EL. Cracker auf einem Teller. Lachskoteletts mit zwei darin rollen Parteien. Olivenöl bei starker Hitze bei starker Hitze erhitzen. Antihaft- oder Gusseisenpfanne. Legen Sie die Schnitzel (wenn in Chargen) und 3-4 Minuten braten, bis sie braun sind, Stellen Sie das Feuer bei Bedarf ein.
- Wenden und 3-4 Minuten braten, bis die andere Seite erreicht ist gebraten, und Schnitzel werden in der Mitte nicht elastisch. Umschalten auf ein Teller mit einem Papiertuch bedeckt; salze es.
- In der Zwischenzeit die zerschnittenen Brötchen auf ein Backblech legen grillen und 1-2 Minuten braten. Schnitzel dazu servieren Brötchen; Mit Tartarsauce bestreuen und mit Rucola bestreuen.
