Ein herzhafter deutscher Kartoffelsalat mit reichen Aromen gebratener Speck und scharfe Essiggurken. Kartoffel kocht mit der Schale (es enthält viele nützliche Spurenelemente, besonders wenn die Kartoffeln jung sind) und angerührt eine Pfanne in Fett, geschmolzen aus Speck, mit Frühlingszwiebeln, Gurken und knusprige Scheiben gebratenen Specks. Optional Geben Sie ein paar Esslöffel Weißweinessig und Dijon einen Hauch von Salat Senf. Serviert als Beilage zu Fleischgerichten, besonders ausgezeichnet подойдёт к свинине. 
Time: 35 мин.Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4
Rezept:
0,7 kg kochen. gewürfelte rote Kartoffeln in Salzwasser bis zart; Wasser ablassen. 4 fein braten gehackte Speckscheiben, bis es knusprig wird; abtropfen lassen geschmolzenes Fett, so dass 2 EL. l in der Pfanne. 1 Bund hinzufügen gehackte grüne Zwiebeln; brate es. 1/4 EL mischen. Wasser 2 Art. l Weißweinessig und je 2 TL. Dijon Senf und Zucker und zum Kochen bringen. 1/4 EL untermischen. gehackt Petersilie und Essiggurken, Kartoffeln und Speck; Salz und Pfeffer darüber geben zu schmecken. Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Kartoffeln, Speck, Eingelegte Gurken, eingelegte Gurken, Dijon-Senf, Weinessig
