Deutsches Kalbfleisch

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• Kochzeit

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  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 86,24 kcal
    • 0.0.4 5 von 5
    • 0.0.5 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  2 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  86,24 kcal

• Bewertung
  

  5 von 5

• Rezept

Nicht der schnellste Weg, Kalbfleisch zuzubereiten, aber das Ergebnis wird sein Einfach genial. Um so ein Gericht zu Hause zuzubereiten, braucht man Legen Sie eine Woche zum Marinieren von Kalbfleisch.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/14 Zutaten

• Kalbfleisch – 1 kg
• Wasser – 300 ml
• Weißweinessig – 300 ml
• Zwiebel – 1 Stck.
• Thymianzweige – 3-4 Stk.
• Wacholderbeeren – 4-6 Stk.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Nelkenknospen – 3-4 Stk.
• Karotten – 500 gr
• Petersilienwurzel – 2 Stk.
• Sellerie Stiel – 1 Stck.
• Butter – 100-150 gr
• Paniermehl – 1 EL. ein Löffel
• Saure Sahne – 200 ml

5 из 5 1 2 ч2 ч 86.24

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Petersilienwurzel, Zwiebel, Selleriestiel in Scheiben schneiden Karotten, legen Sie alle diese Produkte in eine Pfanne, füllen Sie sie mit Wasser und zum kochen bringen, thymianzweige und beeren ins wasser geben Wacholder, Lorbeer, Weinessig und Nelkenknospen. Kochen Sie die Mischung für 15 Minuten.
2. Lass deine Brühe abkühlen. Legen Sie ein Stück in den Behälter Kalbfleisch, oben mit Brühe. Das Kalbfleisch geschlossen lassen Etwa eine Woche lang marinieren, indem man es hinein legt der Kühlschrank.
3. Trocknen Sie das Fleisch nach einer Woche auf einem Papiertuch.
4. Schalten Sie den Backofen auf 180. In der Zwischenzeit ein Stück Kalbfleisch auf Die Butter von allen Seiten anbraten (ca. 4 Minuten) auf jeder Seite).
5. Marinade vorheizen.
6. Das Kalbfleisch in eine Auflaufform geben und auffüllen marinieren und dann in den Ofen geben.
7. Fleisch ca. 2,5 Stunden backen. Eine Stunde nach dem Start Beim Braten musst du das Gericht holen und das Kalbfleisch zu einem anderen wenden Seite. Legen Sie das Fleisch wieder in den Ofen.
8. Das vorbereitete Fleisch in Scheiben schneiden und servieren.

Stichworte:

• Kalbfleisch