Dolmades (Kohlrouladen mit Weinblättern) – ein detailliertes Rezept kochen.
Rezeptautor – George Durand (USA) – Koch, Fernsehmoderator
Time: 1 hour. 30 min Schwierigkeitsgrad: einfach Anzahl: 20 – 24 Vegetarische Dolmas Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. weißer Reis
- 1 Dose (450 gr.) Weinblätter
- 2 fein gehackte große Zwiebeln
- 1/2 EL. Olivenöl
- 1 Kopf Knoblauch
- 1 gehackte Tomate
- 1 EL. Zitronensaft
- 1 EL. l Tomatenmark
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Art. gehackter Dill
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reis, Weinblätter, Zitrone Saft, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Dill
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Öl in eine Pfanne, setzen Sie Zwiebeln und braten Sie auf Medium Hitze, bis die Zwiebeln weich und transparent sind, ca. 10 min. Während des Bratens Zwiebel, Knoblauchzehen schälen und mit einem Stößel in einer Paste zerdrücken Mörtel. Die Nudeln mit Tomate und Zitrone in die Pfanne geben Saft, Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. 5 weitere kochen min Bild hinzufügen Die Pfanne vom Herd nehmen und den Dill einrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann einlegen Wenn die Füllung abgekühlt ist, die Weinblätter und die Schale abspülen Trennen Sie sie vorsichtig. Blätter in eine Schüssel geben und kalt einschenken Wasser. Lassen Sie sie einweichen, bis Sie bereit sind. zu stopfen.
- Backofen auf 180 ° C vorheizen. Traubenblatt auflegen Arbeitsfläche mit der Vorderseite nach unten. In der Mitte des Blattes setzen Sie einen Esslöffel Reisfüllung. Wickeln Sie die Seiten auf Reis rollen und ein Blatt Würstchen, etwa in der Größe von ein Finger. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Reis und verteilen Sie ihn Gefüllter Kohl in einer Auflaufform von 23×23 cm in Form bringen, Kohlrouladen mit mehreren Lagen Weinblätter bedecken und gießen Sie 1 Tasse Wasser. Abdecken und eine Stunde backen. Abkühlen lassen wann Raumtemperatur, dann im Kühlschrank lagern. Servieren kalt
