Machen Sie köstliche, üppige und köstliche Hefedonuts Gebäck mit Himbeermarmelade. Den Hefeteig zuerst kneten und geben Steh auf ihn auf. Wenn Sie nicht in der Zeit begrenzt sind, dann ist Teig besser Abends kneten und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Also Hefe wird langsamer, aber effizienter handeln, was das Beste ist wird den Geschmack und die Textur der fertigen Donuts beeinflussen. Brate sie an es ist sowohl in einer friteuse als auch in einer pfanne mit öl möglich, aber in der letzten Falls Sie ein Thermometer benötigen, um das Öl auf die gewünschte Temperatur zu bringen Temperaturen und Donuts gleichmäßig gebraten. Fülle sie mit Marmelade Mit Zimtzucker bestreuen und genießen, Ihre Lieben verwöhnen, Freunde und Kollegen. Niemand kann einer solchen Delikatesse widerstehen.
Rezeptautorin – Anna Olson (Olson) – Konditorin und Moderatorin Fernsehsendungen
Time: 4 час. Schwierigkeit: Einfach Menge: 60 Donuts Rezepte verwenden Messbehälter. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2/3 Art. Milch, leicht über Körpertemperatur (40 ° C)
- 3,5 EL. Premium Mehl
- 2 und 1/4 TL Trockenhefe
- 1/3 Art. Zucker
- 3 Eier, Raumtemperatur
- 1 TL Salz
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 0,5 EL. Butter, Raumtemperatur
- Pflanzenöl für tiefes Fett
- 0,5 EL. Zucker mit 1/4 TL gemischt Zimtgarnierung
- 0,5 EL. Himbeermarmelade gemischt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Eier, Muskatnuss Nuss, Himbeermarmelade
Rezeptvorbereitung:
- In einer Schüssel Milch, Hefe, Zucker und Eier vermengen. Fügen Sie das Mehl hinzu Salz und Muskatnuss und kneten den Teig von Hand oder mit Mixer mit Hakenbefestigung. Beginnen Sie gleich mit dem Hinzufügen Butter und kneten den Teig. Wenn Sie mit kneten Mixer, weiter kneten, bis der Teig glatt ist und elastisch, ca. 5 Minuten und wenn Sie manuell kneten, danach Nachdem es schwierig ist, den Teig in einer Schüssel zu stören, legen Sie ihn auf ein Licht Arbeitsfläche abstauben und weiter kneten zu Glätte und Elastizität. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben Eine dünne Schicht Öl auftragen, mit Plastikfolie abdecken und gehen lassen Mindestens 2 Stunden gehen lassen oder im Kühlschrank aufbewahren zur Nacht.
- Legen Sie den aufgegangenen Teig auf ein leicht bestreutes Mehl oberfläche und in eine 1 cm dicke schicht einrollen Schneiden für Donuts oder für Kekse mit einem Durchmesser von 7 cm. Bei Bedarf 12 Donuts schneiden und den Teig wieder ausrollen. Donuts auf ein mit Pergament belegtes Backblech legen, abdecken Plastikfolie einwickeln und die Donuts 45 Minuten gehen lassen Minuten bei Arbeiten mit einem Raumtemperaturtest oder für Stunden, wenn Sie mit kaltem Teig arbeiten.
- Gießen Sie das Pflanzenöl in die Fritteuse (gem Fertigungsanweisungen) oder in einer großen, tiefen Pfanne so dass das Öl 7 cm hoch ist. Das Öl auf 175 ° C erhitzen (beim Braten) Donut in einen Topf geben, ein Thermometer für Sirup verwenden). Legen Sie ein Backblech mit einem Papiertuch daneben darauf Grill installiert.
- Setzen Sie einen Donut auf einen geschlitzten Löffel und senken Sie ihn vorsichtig in das Öl. Geben Sie so viele Donuts in die Pfanne, wie passen, aber dazwischen Mindestens 2 cm Abstand lassen. Donuts anbraten ca. 4 Minuten, dann wenden und weitere 4 Minuten braten. Schlitzlöffel Übertragen Sie die fertigen Donuts auf das Gitter, so dass das Glas überschüssiges Öl hat. Bis es kalt ist, Donuts in Zucker mit Zimt und dann noch einmal rollen Zum Abkühlen auf ein Gitter legen.
- Legen Sie Himbeermarmelade in eine Konditorei, um die Donuts zu füllen Beutel mit einem Tipp für Donuts (wird auch als Tipp für Doughnuts bezeichnet) Eclairs) oder eine einfache Spitze mittlerer Größe. Einfügen in einen Donut geben und ca. 2 TL ausdrücken. Marmelade. Donuts Am besten am selben Tag servieren, an dem sie frittiert werden.
