Donuts mit Marmelade – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Der Autor des Rezepts – Chuck Hughes Chuck, Fernsehmoderator, Gastronom 
The photoGerichte: David A. Land Zeit: 55 min. Schwierigkeit: Leicht Menge: 45 – 50 Stück Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. warme Milch (ca. 40 ° C)
- 1 TL Trockenhefe
- 1/4 Art. Kristallzucker
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 2 – 2 1/4 Art. Premium Weizenmehl
- 4 EL. l (60 gr.) Butter, Raumtemperatur
- Pflanzenöl für tiefes Fett
- Marmelade zum Richten
- Puderzucker zum Bestreuen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Vanilleextrakt, Eier, Premium Mehl, Erdbeermarmelade
Rezeptvorbereitung:
- Hefe vorbereiten: warm in die Rührschüssel gießen Milch hinzufügen, Hefe und mischen, bis sich aufgelöst. Geben Hefe schaumig ziehen lassen, ca. 5 min.
- Den Teig zubereiten: Zucker mit Hefe in die Schüssel geben, Salz, Vanilleextrakt und Eier, bis Zucker schlagen auflösen. 2 EL zugeben. Mehl und kneten den Teig kneten Haken, bis eine homogene Konsistenz. Der Teig sollte klebrig sein. Wenn der Teig zu feucht ist, fügen Sie das restliche Mehl hinzu. Hinzufügen butter und glatt rühren.
- Übertragen Sie den Teig in eine große Schüssel mit Pflanzenöl, mit einem Film bedecken. Den Teig 4 Stunden oder länger in den Kühlschrank stellen die Nacht.
- Donuts zubereiten: In 2 Backbleche legen Papier, Papier mit Mehl bestreuen. Den Teig auf einem bestreuten Mehl ausrollen Arbeitsfläche mit einer Dicke von 1 – 1,5 cm Kreise mit einem Durchmesser von ca. 4 cm aus dem Teig drücken vorbereitete Backbleche. Wiederholen Sie mit dem Rest des Teigs. Streuen Donuts ein wenig Mehl und mit einem Film bedecken, an einen warmen Ort stellen 1 Stunde gehen lassen.
- Donuts garen: 5 – 8 cm in einen großen Topf geben. Pflanzenöl und auf 180 ° C erhitzen Die Donuts anbraten Teile in einer Pfanne verteilen, wenden, bis sie goldbraun sind. Übertragen Sie die Donuts mit einer Zange oder einem geschlitzten Löffel auf Papier Handtücher zu Glas überschüssigem Öl.
- Sachen Donuts: Marmelade mit einem Spritzbeutel mit runde dünne Spitze. Setzen Sie die Spitze in den Donut und vorsichtig mit Marmelade füllen. Wiederholen Sie mit den restlichen Donuts. Donuts mit Puderzucker bestreuen, warm servieren. Französisches Donut Rezept – Beignets.
