Diese fantastischen Muffins werden Sie mit ihrem reichen Doppel erobern Heidelbeergeschmack. Im Gegensatz zu anderen ähnlichen Cupcakes wird der Teig in ganze Beeren und Heidelbeerpüree aus Beerenbrei. Sie können sowohl frisch als auch gefrorene Heidelbeeren, vorher auftauen lassen. Beerenpüree gibt es nicht verleiht Muffins nur erstaunlichen Geschmack, macht sie aber auch sehr Innen weich und feucht. Eine schöne Zuckerkruste mit Zimt Passt perfekt zu einer mit Beeren gefüllten Cupcake-Textur. Muffins Schnell und aus einfachen Zutaten zubereitet. Sie werden sicher werden deine Lieben.
Rezeptautorin – Gail Gand (USA) – Konditorin und Mitinhaberin Chicago Restaurant TRU
Time: 1 hour. 16 Minuten Schwierigkeit: Einfache Menge: 12pcs Rezepte verwenden volumetrische Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 gr. Butter im Zimmer erweicht Temperatur
- 1 EL. + 2 EL l Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 2,5 EL. frische oder gefrorene Heidelbeeren, auftauen
- 2 EL. Mehl
- 0,5 EL. Milch-, Voll- oder Fettgehalt 1% -2%
- 1/4 TL Zimt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Backpulver, Heidelbeeren, Premium Mehl, Milch, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Eine Metallform einölen für Muffins oder Papierformen in Zellen auslegen. In der Schüssel Beat Mixer mit einem Spatel (oder mit einem Handmixer) Butter bis zu einer homogenen Konsistenz. 1 EL zugeben. Zucker und Schneebesen noch einmal. Eier, Vanille, Backpulver, Salz hinzufügen und verquirlen. In einer flachen Schüssel die Rückseite der Gabeln mit 3/4 EL zerdrücken. Heidelbeeren. Zum Teig geben und mischen.
- Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers, fügen Sie 0,5 Mehl, dann 0,5 Milch und hinzu mischen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Mehl und der Milch. Die restlichen 1 und 3/4 EL unterrühren. Ganze Blaubeeren, okay Verteilen Sie sie während des Tests. In einer separaten kleinen Schüssel mischen die restlichen 2 EL. l Zucker mit Zimt. Eislöffel oder Den Teig mit einem großen Löffel in Muffinformen füllen drei Viertel. Zimt mit Zucker bestreuen und backen, bis die Muffins bräunen und aufgehen, 25-30 Minuten. Mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, ohne aus der Form zu nehmen. Dann auslegen.
