In der Winterkälte willst du etwas Erwärmendes, so viele traditionelle Gerichte für den Winterurlaub sind so reich an Aromen Gewürze, die die Seele mit Wärme füllen. Eines der beliebtesten Winter oder eher Weihnachtsgetränke ist Ei-Zeh. Dies ist ein Cocktail auf der Basis von Milch und Eiern mit dem Zusatz von Rum, Brandy oder anderer starker Alkohol – eine Art Alkohol Buckel. Es wird angenommen, dass er aus England stammt, und seine Geschichte Gesamt mehr als 300 Jahre. Auch dieser Cocktail wird berücksichtigt der Vorfahr der heute so beliebten Milchshakes. Das Getränk ist unglaublich beliebt in den USA, Kanada und Europa, aber nicht jeder mag es das Vorhandensein von rohen Eiern darin. Für Fans dieser besonderen Kombination Aromen und Düfte dieser Keks kann eine gute Alternative sein. Wenn Sie keinen Rum verwenden möchten, können Sie ihn durch Vanille ersetzen extrahieren. Cookies können im Voraus vorbereitet und in gespeichert werden der kühlschrank ist nicht dekoriert, weil in der kalte zucker und karamell растворяются. 
Time: 2 час. 40 min Schwierigkeit: leicht Menge: 20 Doppelkekse In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Lebkuchen
- 2 und 1/4 Art. Premium Mehl
- 0,5 TL gemahlener Ingwer
- 0,5 TL geriebene Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL Salz
- 220 gr Butter, erweichen
- 0,5 EL. Kristallzucker
- 3 große Eigelb
- 1 TL Vanilleextrakt
Rum Zuckerguss
- 1 EL. Puderzucker
- 1 EL. l (15 gr.) Butter, weich machen
- 2 EL. l Buttercreme 33%
- 2 EL. l dunkler rum
Zuckerstreusel
- 2 EL. l Kristallzucker
- 0,5 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1 Zitronenschale
- 1 Orangenschale
Karamell
- 0,5 EL. Kristallzucker
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Orange Schale, gemahlener Ingwer, Muskatnuss, Piment, Pfeffer gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Zitronensaft, Eier, Sahne, Rum
Rezeptvorbereitung:
- Kekse kochen: Eine große Schüssel durchsieben Siebmehl, Ingwer, Muskat, Piment und Zimt das Salz.
- Butter und Kristallzucker in eine Rührschüssel geben, Setzen Sie den Spatel und schlagen Sie für 5-8 Minuten. bevor es einfach wird cremefarbene Textur. Verwenden Sie einen Silikonspatel, um die Wände zu reinigen Schüsseln, so dass alle Butter und Zucker vollständig in sind die Gesamtmasse.
- Eigelb nacheinander einrühren und Vanille hinzufügen. Ordentlich Mischen Sie die trockenen Zutaten in der Butter, bis Sie bekommen weicher Teig. Verwenden Sie eine Frischhaltefolie, um den Teig zu formen 5 cm im Durchmesser und 25 cm lang In den Kühlschrank stellen Stunden, um den Teig härter zu machen.
- Backofen auf 175 ° C vorheizen und mit Pergament 2 abdecken Backblech.
- Kekse backen: Den Teig ausrollen und einen heißen verwenden Messer, schneiden Sie jede Wurst in 6 mm dicke Kreise. Kekse in einem Abstand von 2,5 cm auf vorbereitete Backbleche legen. gegenseitig. In jedem zweiten Keks mit einem runden Ausstecher schneiden sie ein loch mit einem durchmesser von ca. 2,5 cm und backen sie es für 12-14 minuten. vorher hellgoldene Farbe. Abkühlen lassen.
- Glasurzubereitung: In der Rührschüssel den Zucker vermengen mit butter bestäuben, spachteldüse montieren. Schneebesen 2-3 Minuten creme und rum zugeben und glatt rühren Schneebesen glatt rühren. Zuckerherstellung Topping: in einer kleinen Tasse Zuckergranulat, Muskatnuss mischen Walnuss-, Cayennepfeffer-, Zitronen- und Orangenschale.
- Cookie Montage: Nachdem die Cookies voll sind abkühlen lassen, den ganzen Teil mit Glasur bedecken (ca. 1 TL auf 1 Stk.), Mit Keksen abdecken und mit einem Loch oben versehen eine Art Sandwich. Klicken Sie nicht darauf. Vorsichtig liegen Kekse auf Zuckerguss, damit sie nicht an den Rändern herausfließen.
- Karamell kochen: in eine kleine Pfanne geben Zucker, bei mittlerer Hitze erhitzen, unter ständigem Rühren, bis es wird schmelzen. Nachdem der Zucker flüssig geworden ist, hören Sie auf zu stören, Schütteln Sie stattdessen die Pfanne regelmäßig Bewegungen für ca. 6 Minuten, bis Zucker erwirbt bernsteinfarbener Schatten. Karamellisieren Sie leicht jedes Plätzchen und mit Zucker garnieren.
