Die Putenhüfte ist einer der köstlichsten Teile des Vogels. Sie sind fleischig zart im Gegensatz zu Brüsten und viel weniger Platz in Anspruch nehmen Ofen anstatt eine ganze Karkasse, so dass Sie backen und Beilage. Der einfachste Weg, dunkles Putenfleisch zuzubereiten, ist zu Es ist noch saftiger und wird mit einer Buttermischung unter die Haut gestrichen. schwarzer Pfeffer und Salz. So ein bescheidener Satz von Zutaten ist schon Genug, damit der Truthahn lecker ist. Aber wenn für die festlichen Geschmacklich brauchen Sie lebendigere Geschmacksfarben, Sie können nutzen Sie andere vorgeschlagene Möglichkeiten für Füllungen auf Butterbasis: Zitrone mit Knoblauch und Rosmarin, Orangenschale mit Preiselbeeren, Trüffel mit Thymian, Speck, Salbei mit луком и Zitrone ной цедрой. 
Time: 55 мин.Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
- 2 Putenschenkel mit einem Gewicht von 450 g. mit Haut und Knochen
- 1/4 Art. erweichte Butter
- 1 TL grobes Salz
- 0,5 TL grober schwarzer Pfeffer
- * Zusätzliche Optionen für Putenaromen sind unten aufgeführt.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pute, Butter, Pfeffer schwarze Erbsen, Zitronenschale, Knoblauch, Rosmarin, Orange Eifer, Preiselbeeren, brauner Zucker, Thymian, Speck, Salbei, Schalotten, лимон
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen
- Den Truthahn mit Papiertüchern abtupfen.
- Salz und Pfeffer.
- Die Putenhaut anheben und mit einer weichen Creme beginnen Mit Öl auspressen, dann vorsichtig zusammendrücken, damit es sich gleichmäßig öffnet schicht.
- Legen Sie Ihre Hüften in eine Auflaufform.
- Backen Sie Ihre Hüften für 50 bis 60 Minuten oder bis ein Thermometer eingesetzt ist In Fleisch wird keine Temperatur von 76 ° C angezeigt.
* Möchten Sie etwas Geschmack hinzufügen?
Hier sind einige Geschmacksoptionen für Putenhüften: Zitrone, Knoblauch und Rosmarin: Zitronenschale, grobes Salz, schwarz Paprika, gehackter frischer Knoblauch und gehackter frischer Rosmarin Mach den Vogel lecker. Sei nur vorsichtig, der Geruch von Rosmarin andere gerichte im ofen neben der pute können auch eingeweicht werden. Orange und Preiselbeeren: Orangenschale, gehackte Preiselbeeren, 1 Art. l brauner Zucker, grobes Salz und schwarzer Pfeffer. Das Das Gericht wird in Harmonie mit anderen Nachbarn sein Ofen Trüffelbutter, frischer Thymian: Hinzufügen mehr Geschmack und reibe die Pute mit Trüffelbutter ein, grobes Salz, schwarzer Pfeffer und gehackter Thymian. Das verleiht dem Fleisch einen gehaltvollen Geschmack. Speck: Für mehr geräucherter Truthahn im Speckmantel, grob bestreut Salz und schwarzer Pfeffer. Salbei, Schalotten, Zitrone: Frisch gehackter Salbei und Schalotten mit Zitronenschale, grobkörnig Mit Salz und schwarzem Pfeffer füllt sich mit seinem Aroma alles, was eingebrannt wird Ofen mit Truthahn.
