Schweinerippchen nach diesem Rezept werden auch in Neulinge in der Küche. Beim Kochen kann es als Rippchen mit verwendet werden Lendenpartien (sie kochen schneller) und Rippen schneiden ab Bruststück (wegen der größeren Anzahl von Adern dauert es ein wenig mehr Zeit). Alle Rippenschichten werden zuerst im Ofen unter gebacken Folie und vor dem Servieren einige Minuten braten auf dem grill. So trocknen Sie sie nicht und brennen nicht und gleichzeitig wird das Aroma von Dunst genießen. Toller Geschmack für diese Rippen gibt die Barbecue-Sauce, die vor dem Backen aufgetragen wird, vor heiß und zum Tauchen serviert. Es kann im Voraus vorbereitet werden. Holen Sie sich viel Sauce, die Reste sind gut eingelagert холодильнике. 
Time: 3 час.Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Rippen
- 2,2 kg Schweinerippchen aus einer Lende (4 Lagen) oder Rippen aus dem Bruststück geschnitten (2 Lagen)
Barbecue-Sauce
- 0,5 EL. Pflanzenöl
- 1,5 EL. gehackte Zwiebel (1 große Zwiebel)
- 1 EL. l gehackter Knoblauch (3 Nelken)
- 1 EL. (280 gr.) Tomatenmark
- 1 EL. Apfelessig
- 1 EL. Schatz
- 0,5 EL. Worcester-Sauce
- 1 EL. Dijon-Senf
- 0,5 EL. Sojasauce
- 1 EL. (220 ml.) Hoisinsauce
- 2 EL. l Chilipulver
- 1 EL. l gemahlene Zira
- 0,5 EL. l rote Pfefferflocken
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinerippchen, Barbecue-Sauce, Sojasauce, Sojasauce, Chili-Gewürz, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen Das Backblech mit Aluminium abdecken Folie.
- Legen Sie die Rippen mit der fleischigen Seite nach oben auf ein Backblech und Mit 2 TL bestreuen. Salz und 1 TL. schwarzer Pfeffer. Jeweils gießen Eine großzügige Portion Grillsauce darüber geben und die Rippen frei bedecken Aluminiumfolie. Rippchen mit Lende 1,5 Stunden backen, und Rippen von der Brust – 1 Stunde 45 Minuten, bis das Fleisch sehr wird Schonend beim Stechen mit einer Gabel. Sobald Sie die Rippen raus bekommen Backöfen, noch einmal großzügig mit Barbecue-Sauce einfetten. Sofort Grillen oder kühlen, um zu braten später
- Ca. 40 Minuten vor dem Servieren Holzkohle vorheizen oder Gasgrill zur Mäßigung der Hitze. Nachdem die Kohlen bedeckt sind Fetten Sie den Grill mit Pflanzenöl ein, damit die Rippen nicht beschädigt werden stecken. Legen Sie sie mit den Knochen nach unten auf den Grill und decken Sie sie ab (Stellen Sie sicher, dass beide Öffnungen offen sind!) und braten Sie hinein innerhalb von 5 Minuten.
- Die Rippen mit der fleischigen Seite nach unten drehen und wieder abdecken abdecken und weitere 4-5 Minuten braten, bis sie gebräunt sind. Auf ein Schneidebrett legen, mit Folie abdecken und ziehen lassen Rippen 10 Minuten ruhen lassen.
- Schneiden Sie die Schichten in separate Rippen und servieren Sie heiß mit Barbecue-Dip.
Barbecue-Sauce
In einem großen Topf bei schwacher Hitze Öl erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 10-15 Minuten braten, bis es durchsichtig wird, sollte es aber nicht zu bräunen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute. Hinzufügen Tomatenmark, Essig, Honig, Worcester-Sauce, Senf, Sojasauce, Hoisinsauce, Chilipulver, Zira und Pfefferflocken. Bring zu kochen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, ohne zu bedecken Minuten. Verwenden Sie die Sauce sofort oder gießen Sie sie in einen Behälter und im Kühlschrank lagern. Sie können für mehrere speichern Wochen Ausbeute: 1,5 Liter
