Diese einfache Gartenbeilage kann am Ende der Woche serviert und abgedeckt werden. Tisch an der frischen Luft. Die Zusammensetzung enthält neben der Pasta selbst Sommergemüse der Saison. Sie können alles, was im Garten wächst, hinzufügen, Zum Beispiel wird eine Kombination von Zuckererbsen köstlich sein, Paprika, Radieschen und viele frische Kräuter mehrere Arten). Vor dem Hinzufügen zum Salat werden die Erbsen eingekocht für ein paar Minuten, und der Rettich und Paprika braten schnell in Knoblauchbutter. Ihre Säfte zusammen mit Butter und Schmelzen Parmesan wird zu einer erstaunlichen cremigen Nudelsoße. Pasta mit Ricotta servieren, mit Zitronenschale geschlagen, und Genießen Sie die Gemüsesaftigkeit und den erfrischenden Geschmack. Freunde: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 gr Gemelli-Pasten (Spiralen)
- 2 EL. Zuckererbsen in Schoten, gehackt und gehackt Stücke von 2 cm (ca. 200 gr.)
- 6 EL. l ungesalzene Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 Radieschen, fein gehackt (ca. 1 EL)
- 1 kleine gelbe Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 0,5 EL. geriebener Parmesan (ca. 30 gr.)
- 2/3 Art. gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum und / oder Schnittlauch)
- 1 EL. Ricotta
- 1 TL fein geriebene Zitronenschale
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spiral Fusilli Pasta, Erbsen Zucker in Schoten, Paprika, Parmesan, Ricotta, Rettich, Schnittlauch, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- In einer großen Pfanne Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie wie empfohlen auf Verpackung, 2 Minuten vor dem Kochen Erbsen hinzufügen. Separat trennen 0,5 EL. Wasser aus Nudeln, den Rest abtropfen lassen.
- Inzwischen in einer großen Pfanne bei mäßiger Hitze schmelzen 3 EL. l butter. Knoblauch hinzufügen, 0,5 TL. Salz und etwas gemahlener schwarzer Pfeffer; bis Knoblauch braten erweicht, ca. 1 Minute. Radieschen und Paprika dazugeben, braten, rühren, bis weich, ca. 2 Minuten. Die Hälfte hinzufügen Nudelwasser aufgeschoben und kochen, bis Gemüse ist zart, noch 2 Minuten. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie Nudeln und Erbsen zusammen mit den restlichen 3 hinzu Art. l Butter, Parmesan und fast alle grünen, verlassen mehrere Servierlöffel; mischen, alles gleichmäßig verteilen Zutaten, genug restliches Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce flüssiger zu machen. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mischen Sie in einer Schüssel Ricotta, 1 EL. l Wasser, Zitronenschale und eine Prise Salz. Fügen Sie Zitronen-Ricotta zu jeder Portion hinzu und streuen Sie verbleibende Grüns.
