Ein einfacher Kürbiskuchen – ein detailliertes Rezept zum Kochen. с друзьями: 
Time: 3 час. 30 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 8 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
Der Teig
- 1 und 1/4 Art. Premium Weizenmehl
- 2 TL Zucker
- 1/8 TL Salz
- 110 gr. gewürfelte kalte Butter
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- Mehl zum Teig rollen
Füllung
- 425 gr. Kürbispüree (ca. 2 EL)
- 3/4 Art. brauner Zucker
- 3 Eier, leicht geschlagen
- 1 und 1/4 Art. Trinkcreme 10%
- 1,5 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL gemahlener Piment
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Teig Mürbteig, Kürbispüree, Eier, Sahne, brauner Zucker, Ingwer gemahlen, Piment, Muskat, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Den Teig von Hand kneten. Mehl in einer mittelgroßen Schüssel mischen, Zucker und Salz. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Butter mit trockenem zu mischen zutaten, bis die mischung wie gelber mais aussieht Mehl mit kleinen Stücken. Wenn eine Mischung aus Mehl und Butter zu heiß, 10 Minuten einfrieren weiter kochen. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie den Teig in einer Schüssel Gabel oder manuell. Wenn der Teig zu trocken ist, geben Sie ihn in die Mischung 1 Art. l kaltes wasser.
- Alternativ können Sie den Teig in der Küche zubereiten Mähdrescher. Mehl mit einer Metallklinge vermischen Zucker und Salz. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie bis Der Teig sieht nicht wie gelbes Maismehl aus, das mit gemischt wird Stücke Butter. Fügen Sie ein Ei hinzu und klicken Sie auf die Schaltfläche 1 – 2 mal kombinieren; Lassen Sie den Teig nicht in einer Kugel sammeln Mähdrescher. Wenn der Teig sehr trocken ist, fügen Sie einen Esslöffel Kälte hinzu Wasser. Nehmen Sie die Schüssel und das Messer aus dem Gerät und kneten Sie den Teig von Hand.
- Aus dem Teig eine Scheibe formen, mit Plastikfolie umwickeln und Mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig mit ausrollen unter Verwendung eines Nudelholzes in einem Kreis mit einem Durchmesser von 30 cm mittlerer Dicke. Auflegen teig in eine kuchenform mit einem durchmesser von 23 cm geben und die überstehenden kanten abschneiden, ein paar Zentimeter lassen. Wickeln Sie die Kante aus überhängendem Teig. unter sich und bilden eine dicke Wellkante. Die Basis für einfrieren Kuchen für 30 Minuten
- Stellen Sie einige Roste in das mittlere und untere Drittel des Ofens und auf 200 ° C vorheizen Legen Sie ein Stück Pergament Papier oder Folie in den Boden für die Torte geben und mit getrockneten Bohnen füllen oder spezielle Kuchengewichtungsmittel. Backen Sie auf einem Blatt für auf einem zentralen Rost backen, bis der Teig fest ist, ungefähr 20 Minuten Ziehen Sie die Form aus dem Ofen und heben Sie die Seiten an Pergamentpapier zum Reinigen der Bohnen. Backe bis dahin weiter bis die Kruste des Kuchens etwas golden wird, ungefähr 10 mehr min Chill auf einem Gestell.
- Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 170 ° C während der kuchenteig abkühlt. In einer großen Schüssel mischen Kürbis, brauner Zucker, Eier, Sahne, Gewürze und Salz. Legen Sie die Basis für den Kuchen auf ein Backblech und gießen Sie Auf dem unteren Rost Kürbiskuchen backen bis Die Ränder der Füllung werden sich nicht festsetzen, und die Mitte wird sich immer noch nicht festsetzen gebacken, etwa 50 bis 60 Minuten. Wenn die Kanten der Basis brennen, Decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab. Chill auf einem Gestell. Servieren Kürbiskuchen bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt hausgemachter Kuchen kann mit Hüttenkäse und Kürbis gekocht werden Füllung.
