Flank Steak ist ein ziemlich mageres Stück Fleisch, aber es hat reiches Rindfleischaroma. Ein solcher Schnitt mag kein langes Braten, und es ist üblich, es zu einem schwachen Grad zu kochen, der mit innerem brät Fleischtemperatur 55 ° C-60 ° C. Sie können schnell und ohne viel Aufhebens braten Flankensteak im Backofen im Grillmodus. Er wird es nicht einmal müssen drehen Sie um, und alles Kochen dauert nicht mehr als 8 Minuten. Schneiden Sie das Steak über die Fasern, so dass das Fleisch in Ihrem Mund schmilzt, und servieren, gießen, Olivenöl mit Kräutern oder verwenden in приготовлении вкусных сэндвичей. 
Time: 30min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4-6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Art. + 2 EL l Olivenöl
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
- 2 EL. l Rotweinessig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 1 Stück Flankensteak mit einem Gewicht von 0,7-1 kg.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Petersilie, Weinessig, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Rindfleisch
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie den Backofengrill 12-15 cm von der Heizung entfernt ein Heizen Sie den Backofen im Grillmodus vor. Machen Sie eine Form für backen oder backblech mit folie einlegen und in die form wenn benutze es. Die Form auf den Rost legen und erhitzen innerhalb von 5 Minuten.
- In einer kleinen Schüssel 1/4 EL mischen. olive Öle, Petersilie, Essig, Knoblauch, roter Pfeffer, 0,5 TL. Salz und ein wenig boden schwarz. Die Butter mit Kräutern bedecken und beiseite stellen bis Bereitschaft zum Servieren.
- Kombinieren Sie die restlichen 2 EL in einer kleinen Schüssel. l olive Öl, 2 TL. Salz und 1 TL. schwarzer Pfeffer. Das Steak mit der Mischung einreiben von allen seiten.
- Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen und stellen Sie sie in die Mitte grillsteak und grill (ohne drehen) bis fleisch ist bräunlich und wird bei leichtem Anfassen nicht hart und elastisch der dickste Teil, 6-8 Minuten für leichtes Braten. Gib das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen. Die Fasern dünn durchschneiden und mit servieren Butter mit Kräutern.
