Hausgemachte Kuchen sorgen immer wieder für Stimmung am Esstisch gemütlich und aufrichtig. Als Alternative zu normalem Brot backen Hefekartoffelbrot nach diesem einfachen Rezept. Vielen Dank Kartoffelpüree mit Weizenmehl Semmelbrösel gemischt es wird zarter, luftiger und bleibt länger frisch. Obwohl mit Man kann mit Sicherheit sagen, dass Sie lange Zeit kein so leckeres Brot mehr haben Nährwert pro Portion: (24 gesamt) Kalorien 79, Gesamtfette 5 g, gesättigte Fette g, Proteine 1 g, Kohlenhydrate 8 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 3 час. 25 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 24 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. Kartoffelpüree
- 2 Eier (geschlagen)
- 0,5 EL. Butter (erweicht)
- 0,5 EL. Zucker
- 1 TL Salz
- 2 und 1/4 TL / 7 gr. (1 Beutel) Trockenhefe
- 0,5 EL. warmes Wasser
- 5 EL. Backmehl *
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Kartoffel Kartoffelpüree, Brotmehl, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Kartoffelpüree, Eier und Sahne in einer großen Schüssel vermengen Öl. Zucker, Salz, Hefe und warmes Wasser einrühren. Streuen eine ausreichende Menge Mehl, damit der Teig von Hand geknetet werden kann. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und kneten glatter elastischer Teig.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und umdrehen. damit die gesamte teigoberfläche leicht geölt wird. Cover und 1 bis 2 Stunden einwirken lassen.
- Den Teig auspressen und in leicht mit Mehl bestreute Form geben Oberfläche. Mash up, um die Luft rauszulassen.
- Den Teig in zwei Hälften teilen und zwei Brote formen. Put Teig in zwei geölten Brotformen von 20 * 10 * 5 cm. Abdecken und 40 Minuten ruhen lassen, um den Teig zu verdoppeln.
Tipps für hausgemachtes Brot
- Anstelle von Eiern können Sie auch einen Eiersatz verwenden.
- Wenn Sie während des Backens Brot mit Wasser bestreuen, erhalten Sie mehr krustige Kruste.
- Um das Brot zu einer glänzenden Kruste zu machen, den Teig vorher einfetten Eiweiß backen.
- Um das Brot dunkel glänzend zu machen, fetten Sie es ein teig vor dem backen milch.
- Um die Brotkruste weich zu machen, fetten Sie das fertige Brot sofort ein butter.
- Zum Mischen von Brotteig in Flaschen verwenden Wasser. Leitungswasser kann manchmal die Wirkung von Hefe hemmen, dann geht der Teig nicht auf.
- 40 Minuten bei 190 ° C backen Beim Tippen In der Kruste des fertigen Brotes sollte ein dumpfer und dröhnender Laut zu hören sein. Das Kartoffelbrot aus den Formen nehmen und abkühlen lassen. Brotdose Koch für die Zukunft. Frisches Brot muss zum Einfrieren vollständig gefroren sein. abkühlen lassen. Dann in eine Tüte geben und einfrieren. Hinweis * Backmehl enthält mehr Gluten als höheres Mehl Sorten. Dies bedeutet, dass der Teig aus Backmehl stärker ist zu erheben. Sie können solches Mehl selbst herstellen, indem Sie 1,5 hinzufügen tsp Gluten (“Pudov Weizengluten”) für jedes Glas Mehl Bestnote.
