Eingelegter Mais mit Pfeffer – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: ЧарльзMeisterzeit: 30 min. Schwierigkeit: leicht Menge: 1 Liter B Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Ähren
- 1/2 grüne Paprika, in Streifen zu je 1 Stück geschnitten sehen
- 1/2 rote Paprika, in Streifen zu je 1 Stück geschnitten sehen
- 2 kleine gehackte rote Chilischoten, gehackt dünne Scheiben
- 1 und 1/3 Art. Apfelessig
- 2/3 Art. Zucker
- 2 EL. l gelbes Senfkorn
- Grobes Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Stangensellerie, von der obersten Schicht abgezogen, in Stücke geschnitten drei Teile
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mais, Paprika, Pfeffer Chili, Senfkörner, Apfelessig, Lorbeerblatt, Sellerie
Rezeptvorbereitung:
- Die Salzlake kochen. In einem mittelgroßen Topf Essig, Zucker, Senfkörner, 2 TL. Salze und Lorbeerblätter. Zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen und zu Zucker rühren aufgelöst. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Mit einem Nelkenmesser Maiskolben schräg in Scheiben schneiden. 2,5 – 5,0 cm dick, den Mais in kochendes Wasser legen und kochen 5 Minuten bis zur Hälfte fertig, mit einem geschlitzten Löffel in ein Sieb geben und Mit kaltem Wasser abspülen, bis es abgekühlt ist. In kochendem Wasser Paprika und Sellerie dazugeben und 2 Minuten kochen lassen. Wasser abtropfen lassen, Gemüse in kaltem Wasser waschen.
- Legen Sie Gemüse und Chilischoten in ein Literglas, gießen Sie Gurke. Schließen Sie den Deckel und kühlen Sie für die Nacht oder 1 Woche an einem kühlen Ort aufbewahren.
