Eingelegtes Gemüse – ein detailliertes Rezept zum Kochen. Freunde: 
Foto des Gerichts: Kon Pulos Zeit: 4 min. Schwierigkeit: Einfach zu Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für Gemüse:
- 150 gr. junge Karotten halbieren
- 150 gr. grüne Bohne
- 150 gr. gelbe Bohne
- 1/2 Kopf rote Zwiebel, mit Keilen geschnitten
Für die Marinade:
- 2 EL. Weißweinessig
- 2 EL. Wasser
- 1/4 Art. Meersalz
- 3/4 Art. Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zitrone
- 1 TL Piment
- 1 TL Koriandersamen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Karotten, grüne Bohnen, gelbe Bohnen, rote Zwiebeln, Weinessig, Piment, Lorbeer Blatt, Zitrone, Koriander
Rezeptvorbereitung:
- Gemüse blanchieren: Möhren und Gelb in kochendem Wasser aufbewahren und grüne Bohnen, ca. 2 bis 4 Minuten. Wasser ablassen.
- Zwiebel vorbereiten: In kaltem Wasser mit Eis einweichen rote Zwiebeln, dann in eine Glasschüssel auf Gemüse legen.
- Marinade kochen, mischen und zum Kochen bringen Wasser, Essig, Salz, Zucker, Lorbeerblätter, Zitronensaft, Pfefferkörner und Koriandersamen, dann die Marinade über das Gemüse gießen 4 Stunden oder länger abkühlen lassen.
