Zwiebelrohlinge für den Winter
Der im Winter müde Organismus muss sich über Abwechslung freuen! Auf Der Tisch muss einen Bogen haben! Eingemacht, salzig, frisches grün! Viele Vitamine enthalten Zwiebelkaviar, wunderbar Nahrungsergänzungsmittel – Zwiebelkonserven mit Tomate! Es ist alles Gemüse Wohlstand lässt sich leicht auf den Winter vorbereiten.
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Eingemachte Zwiebeln für den Winter
Lernen Sie, dieses Gemüse für den Winter zu ernten, da Zwiebeln dies nicht tun nur lecker, aber auch gesund!
Zwiebel Kaviar
Zum Ernten von Zwiebelkaviar benötigen Sie:
- Zwiebeln 1,5 kg
- Tomaten 0,5 kg (Tomatensauce 3 Esslöffel)
- Sonnenblumenöl 70 ml
- Dill und Salz
Aus Zwiebeln kann man Kaviar machen:
Die gewaschenen Tomaten in kochendes Wasser tauchen und sofort über die Kälte gießen Wasser. Die Schale entfernen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln waschen, schälen und halbieren.
Die halbe Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Öl anbraten bis angenehm goldene Farbe.
Die zweite Zwiebelhälfte fein hacken, über kochendes Wasser gießen und durch einen Fleischwolf hacken.
Die vorbereiteten Zwiebeln und Tomaten in eine emaillierte Schüssel geben, salzen, ein wenig Öl hinzufügen und mischen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis alles glatt und dick ist. Massen. Dies dauert normalerweise 30-40 Minuten.
2 Minuten vor dem Garen fein gehackten Dill dazugeben und mischen.
Den heißen Zwiebelkaviar in saubere, warme Gläser geben und zudecken Deckel und sterilisieren bei 90-95 Grad: 50 Liter Gläser Minuten, ein halber Liter 35-40 Minuten. Aufrollen und hochklappen Abkühlung.
Salzige Zwiebeln für den Winter
du brauchst:
- Zwiebeln 1,5-2 kg
- Sole:
- Wasser 400 ml
- Essig 5% 750 ml
- Salz 30 gr
Salzzwiebeln für den Winter können sein:
Zwiebeln schälen und 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann kalt einschenken und trocken tupfen.
Legen Sie das Gemüse fest in sterile warme Gläser und gießen Sie heiß Gurke. Abdecken und leicht sterilisieren kochen
Wasser: Liter Dosen 10 Minuten, halber Liter 5 Minuten. Banken aufrollen und umdrehen, um abzukühlen.
Mit dieser salzigen Zwiebel können Sie Gerichte dekorieren und salzen Salate und Marinaden, Soße und erste Gänge.
Eingemachte Zwiebeln mit Tomaten
Sie benötigen:
- Zwiebel 3 kg
- Reife Tomaten 6 kg
- Öl wächst 2 Tassen
- Essigsäure 2 Esslöffel
- Zucker 2 Tassen
- Salz mit Top 1 Esslöffel
- Dillgrün 200 gr
- Petersiliengrün 200 gr
Sie können Zwiebeln mit Tomaten für den Winter ernten wie folgt:
Gründlich gewaschenes Gemüse zerkleinern. Gehackte Zwiebel in halben Ringen, und waschen Sie die gewaschenen Tomaten durch Fleischwolf.
Gemüse in eine Emaillepfanne geben, Zucker hinzufügen, schwarz pfeffer, kräuter, salzen und pflanzenöl einfüllen.
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und kochen Sie für 20-25 Minuten danach kochen. 3 Minuten vor dem Löschen einfüllen Essenz.
Zwiebel-Vorspeise in sterilisierter Form anrichten Banken und aufrollen.
Ein solches Werkstück kann auch als Soßensoße verwendet werden Fleischgerichte.
Leckere Ideen:
Die eingemachte Zwiebel dem Lamm servieren, zum Salat geben oder dazugeben Legen Sie es einfach als separaten Snack. Ein besonderer Platz auf dem Tisch wird einnehmen eingelegte Zwiebeln.
