Leichter und luftiger Keks “Angel Food” mit schneeweißer Krume Absolut fettfrei und ohne Verwendung von Milchprodukten gebacken produkte. Dafür brauchen Sie Eiweiß. Peitsche sie zuerst mit Zahnstein und Wasser, dann mit Zucker und der dritten Stufe Mehl einrühren. Damit sich Zucker schneller auflöst, wird er nicht überflüssig vorschleifen. Für einen angenehmen Keksgeschmack Anstelle von herkömmlicher Vanille können Sie auch beliebige Extrakte hinzufügen schmeckt zum Beispiel nach Orange. Backen Sie einen Kuchenform Biskuitkuchen mit Loch in der Mitte, schneiden und genießen, mit jedem zu verbreiten süße Saucen oder Vanillesoße, die hergestellt werden können aus verbleibendes Eigelb Nährwert pro Portion: (12 insgesamt) Kalorien 208, Gesamtfett 0 g, gesättigtes Fett g, Proteine 5 g, Kohlenhydrate 47 Ballaststoffe, Cholesterin, Natrium und Zucker друзьями: 
Time: 55 мин.Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 12 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 und 3/4 Art. Zucker
- 1/4 TL Salz
- 1 EL. Mehl für gesiebte Kuchen
- 12 Eiweiße * (je näher an der Raumtemperatur, desto besser)
- 1/3 Art. warmes Wasser
- 1 TL Orangenextrakt oder irgendein Extrakt zu Ihrem schmecken
- 1,5 TL Zahnstein
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßwarenmehl, Eier, Wein Stein, Orangenextrakt
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 175 ° C vorheizen
- Mahlen Sie in einer Küchenmaschine etwa 2 Minuten lang Zucker Minuten, damit es ultrafein wird. Den halben Zucker mit Salz sieben und Mehl für Kuchen. Den restlichen Puderzucker beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel mit einem Schneebesen das Eiweiß, Wasser, Orangenextrakt und Zahnstein. Dann 2 Minuten schlagen Verwenden Sie einen Mixer. Langsam in eine Schüssel sieben Zucker kontinuierlich mit mittlerer Geschwindigkeit wischen. Schlagen Sie zu Medium Spitzen, dann die ganze Oberfläche mit der gesiebten Mehlmischung bestäuben Schaum. Vorsichtig mit einem Spatel umrühren. Mach weiter so bis Sie alles Mehl mischen.
- Übertragen Sie die Mischung vorsichtig auf eine ungefettete Kuchenform mit Loch in der Mitte. 35 Minuten backen, dann prüfen Bereitschaft mit Holzspieß (Spieß in der Mitte gesteckt) Kuchen, sollte trocken herauskommen).
- Dann mindestens 1 Stunde auf einem Rost abkühlen lassen Nehmen Sie den Keks aus der Form. Hinweis * Zum leichteren Trennen Eichhörnchen aus dem Eigelb, wählen Sie die frischesten Eier.
