Ente mit Äpfeln und Pflaumen

4

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 275 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  4 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  275 kcal

• Bewertung

• Rezept

Gebackene Ente – ein Gericht, das zu Hause für den Urlaub zubereitet wird vielen Ländern Europas. Für Aroma und Saftigkeit ist es gefüllt Äpfel, getrocknetes Obst, Gemüse oder Getreide. Besonders leckere Ente es stellt sich heraus, wenn Sie den Kadaver mit Äpfeln, Pflaumen stopfen, Zwiebeln mit Rosmarin. Pflaumen fügen Fleisch hinzu einzigartiger süß-saurer Geschmack.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/7 Zutaten

• Ente – 1 Stck. (ca. 3 kg)
• Apfel -2 Stk.
• Pflaumen – 15 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stck.
• Rosmarin – 2 TL
• Gemahlener Pfeffer
• Salz

4 ч4 ч 275

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Die gekühlte oder aufgetaute Ente gründlich abspülen warmes Wasser von innen und außen. Schneiden Sie überschüssige fette Haut von der Karkasse ab im Nacken und Rücken (lassen). Wir reiben vorbereitet Salz mit einem Kadaver und befestigen Sie die Haut um den Hals mit Eisenspießen Beim Backen verlor die Brust keinen Saft und wurde nicht trocken.

2. Legen Sie die geschnittene Haut mit Fett in eine Pfanne und leicht braten (wir erhitzen Fett). In Würfel geschnitten und hinzufügen geschälte Äpfel, gehackte Zwiebeln, gewaschene Pflaumen, Rosmarin, gemahlener Pfeffer, Salz und die Füllung gut mischen Enten.

3. Mit der vorbereiteten Füllung füllen wir den inneren Hohlraum der Ente, befestigen Sie die Haut mit Metallspießen oder engen Fäden an Die Füllung fiel beim Backen nicht heraus und platzierte die Ente Auf einem Rost mit einem Backblech die Brust runterlegen. Gießen Sie 1 Liter Wasser auf den Boden und 1 Stunde bei 150 Grad in einen vorgeheizten Backofen geben. Duck in Bei dieser niedrigen Temperatur werden insgesamt 3,5 ° C gebacken Stunden.

4. Nehmen Sie nach 1 Stunde das Backblech mit der Ente heraus und drehen Sie den Kadaver um Brust hoch und weitere 2,5 Stunden backen. Alle 30 Minuten eine Ente herausnehmen und Saft von unten einfüllen.

5. Wir nehmen die duftende Ente heraus, lassen sie 10 Minuten stehen und servieren sie auf dem Feiertagstisch. Bei niedrigen Temperaturen ist die Haut bedeckt braun knusprig und das Fleisch ist unglaublich zart und saftig.

Stichworte:

• Feiertagstisch
• duck
• Pflaumen
• Äpfel