Der Geschmack von gewöhnlichem grünem Salat kann durch Hinzufügen von nur drei aufgehellt werden interessant zu schmecken, aber keine komplexe Zutat. Auf saftig zerbröckeln knusprig gebratene Speckblätter, mit karamellisierten Zwiebeln bestreuen und Gießen Sie Vinaigrette, Olivenöl und Blauschimmelkäse. So wird Ihr gesunder Salat auch sehr lecker sein, wie in einem Restaurant Nährwert pro Portion: (8 total) Kalorien 1 80, Gesamtfett 16 g, gesättigtes Fett g, Proteine 6 g, Kohlenhydrate 4 Ballaststoffe, Cholesterin, Natrium und Zucker Freunde: 
Zeit: 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 8 Wird in Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großes Bündel Escariol, grob gehackt (ca. 450 gr. oder 12 EL)
- 4 Speckstreifen (ca. 120 gr.)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt (ca. 3,5 EL)
- 120 gr. weicher Blauschimmelkäse wie Maytag zerbröckelte (ca. 3/4 EL)
- 3 EL. l Weißweinessig
- 3 EL. l Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Escariolsalat, Blauschimmelkäse, Weinessig, Speck
Rezeptvorbereitung:
- Den Speck in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. so dass es knusprig wird, ca. 12 Minuten. Leg es auf einen Teller, mit einem Papiertuch bedeckt. Gehackte Zwiebel hineinlegen Pfanne mit Speck geschmolzenem Fett und gut mischen. In regelmäßigen Abständen braten, bis die Zwiebel dunkel und karamellisiert ist 25 Minuten rühren. 1/4 TL zugeben. Salz und Schwarz Pfeffer.
- In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Blauschimmelkäse, Essig und Butter vermengen Olivenöl. Nachfüllen erfolgt mit Stücken und lückenhaft Konsistenz. Legen Sie das Escarol in eine große Schüssel und zerbröckeln Sie es dort. Speck. Wenn die Zwiebeln fertig sind, bestreuen Sie sie mit Salat und gießen Sie alles ein tanken. Gut mischen, salzen, pfeffern und sofort dienen.
