Pasta Fettuccine mit Spargel und Schinken – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 651, Gesamtfette 29 g, gesättigte Fette 16 g, Proteine 23 g, Kohlenhydrate 68 Ballaststoffe 3 g, Cholesterin 111 mg, Natrium 915 mg, Zucker – g. 
The photogerichte: Antonis Achilleos Dauer: 25 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 EL. Geräucherter Schinken in Würfel geschnitten (ungefähr 100 gr.)
- 1 Knoblauchzehe, hacken
- 2 TL gehackter frischer Thymian
- 1/2 EL. trockener Weißwein
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL. fette Sahne
- Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss (optional)
- 340 gr Fettuccine Pasta
- 700 gr. Spargel, Stängel schneiden, in 1,5 cm schneiden. Stücke
- 1/4 Art. fein geriebener Parmesankäse plus mehr für streusel
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schinken, Knoblauch, Thymian, Wein Weiß-, Sahne-, Muskat-, Fettuccine-Paste, Spargel, Parmesankäse
Rezeptvorbereitung:
- Erhitzen Sie eine große Pfanne auf eine mäßig hohe Temperatur. Schinken hinzufügen und unter Rühren braten, 2 min. Knoblauch hinzufügen, Thymian und braten für weitere 30 Sekunden. Wein dazugeben, mitbringen Zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten weiter kochen. 1/4 TL zugeben. Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne hinzufügen, Muskatnuss und kochen, umrühren, bis die Sauce noch dicker wird ungefähr 3 Minuten
- Salzwasser in einer großen Pfanne zum Kochen bringen. Hinzufügen Fettuccine Paste und kochen, so viel wie auf der Packung angegeben, Eine Minute vor dem Garen Spargel hinzufügen. Lass es raus Töpfe 1/2 EL. Brühe, für Sauce, den Rest der Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Fügen Sie Käse der Soße hinzu und mischen Sie. Dann fügen Sie die Nudeln mit Spargel und nochmals mischen. Nach Bedarf Brühe und Salz hinzufügen und Pfeffer. Fettuccine-Nudeln mit Sauce auf Tellern verteilen und bestreuen viel Käse.
