Flankensteak mit Rosmarin-Rucola-Salat – ein ausführliches Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 590, Gesamtfett 33 g, gesättigtes Fett g, Proteine 47 g, Kohlenhydrate 22 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
The photoGerichte: Ryan Dausch Zeit: 30 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kleine Flanke von Rindfleischflankensteak (ca. 680 gr.), entlang schneiden
- 1 Dose (425 gr.) Weiße Bohnen in Dosen (Flüssigkeit nicht verschmelzen)
- 1 Packung (140 gr.) Junger Rucola (ca. 8 EL)
- 1/4 Art. und 1 TL Olivenöl und weiter zur Schmierung
- 3 geriebene Knoblauchzehen
- 1 EL. l frisch gehackter Rosmarin und 1 kleiner Zweig
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- Saft 1 Zitrone
- 2 EL. l gehackte frische Petersilie
- 55 gr. Dünn geschnittener Parmesan mit einem Gemüseschäler
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, weiße Bohnen, Käse Parmesan, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin, rote Zwiebel, Petersilie, Rucola
Rezeptvorbereitung:
- Mischen Sie 2 EL. l Olivenöl, 2 geriebene Knoblauchzehen und gehackter Rosmarin in einer kleinen Schüssel. Das Steak mit einer Gabel einstechen; Mit Knoblauchöl abreiben. 10 Minuten einwirken lassen. Zeit, erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in Medium bei mittlerer Hitze schwenken. Fügen Sie das restliche Gitter hinzu Knoblauch und 30 Sekunden braten, gelegentlich umrühren, bis es weicher wird. Fügen Sie die Bohnen zusammen mit dem Saft, einem Zweig hinzu Rosmarin und 1/2 EL. Wasser. Zum Kochen bringen, dann reduzieren Feuer und köcheln lassen für ca. 5 Minuten unter Rühren, bis leicht eingedickt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Deckel schließen.
- In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel rote Zwiebel und Zitronensaft mischen und beiseite stellen. Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, Mit Olivenöl einfetten. Würzen Sie das Steak mit Salz und Pfeffer und Jede Seite 5 Minuten braten. bis fertig bis Ein Raster wird angezeigt. Stell es auf die Küchenplatte.
- In einer Schüssel mit Zwiebeln Rucola und 2 EL hinzufügen. l Olivenöl; von Geschmack Salz, Pfeffer hinzufügen und mischen. Nimm einen Zweig heraus Rosmarin aus Bohnen und Petersilie unterrühren; mit wasser verdünnen wenn erforderlich. Das Steak über die Fasern schneiden und mit Bohnen servieren. Belegen Sie jede Portion mit Rucola und Parmesan.
