Flankensteak (Rindfleischflanke) mit den Bratkartoffeln – einzeln aufgeführt Rezept. Nährwert pro Portion: (total 4) Kalorien 480, Gesamtfette 25 g., Gesättigte Fette g., Proteine 35 g., Kohlenhydrate 29 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. 
Time: 30min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500-700 gr. Rinderflankensteak (ehrwürdige Flanke)
- 700 gr. Kartoffel mit roter Schale
- 1 EL. frische Petersilie
- 1 große Feder von Frühlingszwiebeln, grob gehackt
- 1 kleine Jalapenos, kernlos und grob gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Fein geriebene Schale und Saft von 1/2 Zitrone
- 1/4 Art. Olivenöl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, rote Kartoffeln, Jalapenos, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie die Kartoffeln in eine mittelgroße Pfanne und gießen Sie sie kalt ein Wasser salze es. Zum Kochen bringen und weich kochen 15 Lassen Sie die Flüssigkeit bis zu 20 Minuten ab.
- In einer Küchenmaschine mischen Petersilie, Schnittlauch, Jalapenos, Knoblauch, Zitronenschale und Saft, 2 EL. l Olivenöl und 1/2 TL salzen, fein hacken. In eine kleine Schüssel geben.
- Eine große Pfanne erhitzen und 1 hinzufügen Art. l Olivenöl. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen. Hinzufügen In einer Pfanne 5 bis 6 Minuten braten, bis sie braun sind. auf jede Seite. Legen Sie die Rindfleischflanke auf ein Schneidebrett und 5 Minuten einwirken lassen und die restlichen 1 EL hinzufügen. l Olivenöl und Kartoffeln in der gleichen Pfanne; Kartoffeln leicht mit einem Holz zerdrücken ein Löffel. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun anbraten und die Bildung eines etwas knusprigen, etwa 5 Minuten. Jahreszeit Salz und Pfeffer.
- Schneiden Sie die Flanke des Steaks quer über die Fasern in dünne Scheiben. Von oben Petersiliensauce dazugeben und mit Kartoffeln servieren flank steak mit rucola.
