Fleischbällchen gedünstet in Currysauce – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 40 мин.Schwierigkeit: leicht Menge: 1 6 Frikadellen Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Fleischbällchen:
- 450 gr Hackfleisch
- 1 gehackter grüner Paprikapfeffer Serrano
- 2 TL gehackter frischer Ingwer
- 2 EL. l gehackter frischer Koriander
- Salz
Curry:
- 2 kleine Tomatenwürfel mittlerer Größe
- 1 Dose (400 gr.) Kokosmilch mit normalem Fettgehalt
- 3 EL. l Kokos- oder Rapsöl
- 1/2 TL Senfkörner
- 4 fein gehackte Schalotten (ca. 1 EL)
- 5 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Stück geschälter und gehackter Ingwer (2,5 cm)
- 2 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Salz
- 2 EL. l gehackter frischer Koriander
- 2 TL Limettensaft (ca. 1/2 Limette)
- Servieroptionen: Reis, indisches Brot wie Tortillas Naan oder Chapati oder Spaghetti
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rinderhackfleisch, Serranopfeffer, Schalotten, Ingwerwurzel, Knoblauch, Kokosmilch, Tomaten, Limettensaft, Senfkörner, Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer gemahlen, Naan-Kuchen, Spaghetti-Nudeln, Reis, Koriander, Kokosöl
Rezeptvorbereitung:
- Für Fleischbällchen: In einer großen Schüssel Rindfleisch mit Pfeffer vermischen Chili, Ingwer, Koriander mit einem Teelöffel Salz. Von Hand mischen. (Nicht länger als nötig mischen, bis alles glatt ist sonst werden die Frikadellen hart!) Bilden Sie 16 Kugeln wie folgt: Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften, dann wieder in zwei Hälften. Nehmen Sie jedes Viertel und teilen Sie es in 4 kleine Portionen. Rollen Sie jeden zwischen Ihren Handflächen, bis Sie eine glatte Kugel bekommen. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, um alle 16 Frikadellen zu kochen.
- Für Curry: In einer großen Pfanne bei mäßiger Hitze Kokosöl erhitzen, bis es zu rauchen beginnt. Hinzufügen Senfkörner, bedecken Sie die Pfanne, damit die Samen nicht In der Küche verstreut. Wenn die Samen aufhören zu schießen, legen Sie Schalotten, Knoblauch, Ingwer in einer Pfanne anbraten goldbraun. Dann fügen Sie gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel hinzu und Cayennepfeffer. Rühren und 30 Sekunden kochen lassen. Tomaten dazugeben und 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Gießen Sie in Kokosmilch, 1/2 EL. Wasser, fügen Sie 1/2 TL. Salz und die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, so dass die Flüssigkeit schwach ist köcheln lassen und die Frikadellen hineinlegen. Fleischbällchen gar dünsten, 15-20 Min. Zum Schluss Koriander und Limettensaft hinzufügen. Vorsichtig schütteln pan, um den Inhalt zu mischen, und versuche dann, gibt es genug Gewürze Mit Reis und indischen Kuchen servieren Naan oder Chapati oder mit Spaghetti!
