Diese Schweinefleischbällchen nach italienischer Art kommen sehr gut heraus saftig, zart und duftend. Die ersten gehackten Bällchen werden gebraten in einer Pfanne bis zur Hälfte gekocht, und dann ein wenig schmachten Italienische Marinara-Sauce mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum, Der Höhepunkt ist geriebener Parmesan. Er wird die Sauce hinzufügen Duktilität und pikanter Geschmack. Das Gericht ist voll würzige Aromen und gehaltvoller Geschmack. Mit Fleischbällchen in Soße servieren Marinara Pasta, Polenta oder Reisbeilage Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 20 – 25 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Fleischbällchen
- 900 gr. Hackfleisch (nicht sehr fett) aus der Schweineschulter
- 2 TL Chili-Pfeffer-Flocken
- 2 TL Fenchelsamen
- 2 Eier
- 0,5 EL. saure Sahne
- 2/3 Art. Blätter von Petersilie mit Stielen, gewaschen, getrocknet und gehackt
- 1 EL. geriebener Parmesan
- 1 EL. geröstete Semmelbrösel
- 1/4 – 0,5 EL. Pflanzenöl + 1 EL. l zum Test Braten
Marinara Soße
- 1 Dose (800 gr.) Ganze Tomaten in Dosen ohne Häute
- 4 EL. l Olivenöl
- 2 große Zwiebeln, geschält, halbiert und gehackt Würfel
- 10 Knoblauchzehen, geschält, halbiert und dünn gehackt
- 2 – 3 TL. rote Pfefferflocken
- 2 TL Kristallzucker
- 3 mittelgroße Karotten, geschält und gerieben
- 4 EL. Wasser, teilen + optional nach Bedarf
- 1 EL. Basilikumblätter gewaschen
- Geriebener Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinehackfleisch, Marinara-Sauce, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprikaflocken, Fenchel Samen, Parmesan, Sauerrahm, Eier, Semmelbrösel, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Salz abschmecken. Hinzufügen der Rest der Zutaten, so dass die Semmelbrösel lange halten. Alle mischen. Eine kleine Pastete formen und für eine Probe anbraten in einer kleinen Pfanne in 1 EL. l Öle. Wenn das Schnitzel mit gebraten wird beidseitig schmecken und notfalls noch Salz Hackfleisch. Aus Hackfleisch ca. 20-25 Frikadellen im Durchmesser rollen 5 cm
- In einer großen Pfanne bei hoher Hitze das Gemüse erhitzen Öl. Wenn das Öl leicht zu rauchen beginnt, schalten Sie die Heizung aus Spritzwasser vermeiden, Frikadellen in eine Schicht legen, aber nicht nahe beieinander, damit sie frittiert und nicht gedünstet werden. Möglicherweise müssen Sie sie in Chargen braten.
- Frikadellen bei starker Hitze anbraten Allseitig gebräunt, 3-5 Minuten. Sie sollten sich herausstellen leichter Braten, wie Burger Pastetchen. Berühre sie und Stellen Sie sicher, dass sie in der Mitte zart bleiben. Mit einem geschlitzten Löffel Die Fleischbällchen aus der Pfanne in die Schüssel geben und die restlichen darin anbraten Bälle.
- Fleischbällchen in scharfe Tomatensauce legen und auflegen Langsames Feuer für ein paar Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten und loslassen Vor dem Servieren möchte ich mich noch ein paar Minuten ausruhen.
Marinara Soße
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, rote Pfefferflocken und Zucker hinzu und salzen Sie darüber zu schmecken. Karotten einrühren und nochmals salzen. Braten Sie für ungefähr 2 Minuten, dann Tomaten aus der Dose hinzufügen. Mit der Hilfe Holzlöffel, einige der ganzen Tomaten zerbrechen und kochen bei mittlerer Hitze gelegentlich 5-10 Minuten rühren. Die Hälfte des zubereiteten Wassers dazugeben, damit das Gemüse nicht austrocknet Weitere 10 Minuten kochen lassen. Probiere das Salz an. Tomaten Fast alle sollten gebrochen und die Aromen gemischt sein. Bei Gegebenenfalls das restliche Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Sauce wird ungefähr genauso gekocht, wie es Zeit braucht Frikadellen von Anfang bis Ende kochen, ca. 45 Minuten. Hinzufügen Basilikumblätter und mit Parmesan bestreuen.
