Es wird eine leckere und würzige marokkanische Suppe zubereitet Hühnerbrühe, die mit Karotten gegossen wird, die mit Kartoffelpüree aus gebraten werden Koriander und Frühlingszwiebeln. Das gleiche Püree wird in Rinderhackfleisch gemischt für Frikadellen, die dann in kochende Brühe getaucht werden. Ein Löffel Harissa und Zira anbrennen, die Suppe mit einem wärmenden Geschmack füllen. Und für Einige Minuten lang Vollkorn-Couscous hinzufügen, bis er weich ist Sättigung, Spinat und viel mehr Koriander füllen das ganze Gericht köstliche orientalische Aromen Nährwert pro Portion: (insgesamt 4) Kalorien 400, Gesamtfett 18 g, gesättigte Fettsäuren 6 g, Proteine 34 g, Kohlenhydrate 30 g, Ballaststoffe 7 g, Cholesterin 120 mg, натрий 522 мг., сахар 4 г. 
Time: 40min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 kg mageres Rinderhackfleisch
- 1,5 EL. frischer Koriander
- 1 Bund grüne Zwiebel, grob gehackt
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 2 EL. l harissa
- 1,5 TL gemahlene Zira + zusätzlich zum Servieren
- 1 EL. l Olivenöl extra vergine
- 4 Karotten, in Stücke von 2 cm schneiden.
- 4 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 4 EL. Spinat
- 0,5 EL. Vollkorn-Couscous
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Harissasauce, Spinat, Couscous, Kreuzkümmel
Rezeptvorbereitung:
- In einer Küchenmaschine 1 EL hacken. koriander mit frühlingszwiebeln, eine grobe Paste machen. Übertragen Sie die Hälfte der Mischung auf eine große eine Schüssel geben und Rinderhackfleisch, Ei, 1 EL hinzufügen. l Harissa, 0,5 TL Zira und 0,5 TL Salz. Hände mischen, alles gleichmäßig verteilen die Zutaten. Aus Hackfleisch 20 Hackfleischbällchen mit einem Durchmesser von 2,5 mm formen sehen
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis es anfängt braun, 4-5 Minuten. Fügen Sie das restliche Korianderpüree hinzu, 1 Art. l Harissa und 1 TL. zirs; noch 1 Minute braten. Huhn einfüllen Brühe und 2 EL. Wasser aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in die Brühe und kochen Sie sie fast bis Bereitschaft, 7-8 Minuten.
- Fügen Sie Spinat und Couscous der Suppe hinzu und kochen Sie, bis der Couscous wird weich, ca. 5 Minuten. Die restlichen 0,5 EL einrühren. Koriander, Salz zu schmecken. Vor dem Servieren mit Zira bestreuen.
