Jeder kennt so ein Dessert mit flüssiger Füllung schon lange wie Schokolade Fondant, aber in Wirklichkeit ist es nicht einzigartig. Zum Beispiel man kann so interessante erdnussmuffins mit flüssigkeit machen Karamell im Inneren. Diese fast kindliche Freude, wenn brechen Sie mit einer Gabel das erste Stück knuspriges Gebäck und auf einem Teller ab выливается жидкая начинка! 
Time: 1 час. 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 6 Cupcakes Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cupcakes
- 0,5 EL. butter
- 0,5 EL. Kristallzucker
- 0,5 EL. brauner Zucker
- 2/3 Art. glatte Erdnussbutter
- 2 große Eier, Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL. Premium Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Soda
- 1/4 TL Salz
Karamell
- 3 EL. l Wasser
- 1 EL. Zucker
- 1 EL. l leichter Maissirup
- 1/4 Art. Sahne
- 0,5 EL. butter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Karamell, Erdnussbutter, Maissirup, Sahne, Eier
Rezeptvorbereitung:
- Karamell: Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Zucker und Maissirup und weiter kochen, ohne zu bedecken Deckel und regelmäßig die Pfannenwände mit Wasser schmieren, bis die Mischung wird nicht hell bernsteinfarben. Vom Herd nehmen und vorsichtig verquirlen Sahne und Butter untermischen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Temperatur, dann kühlen Sie das Karamell, bis es eingedickt ist. Wenn sie vollständig abkühlen lassen, mit Muffins füllen.
- Butter 6 separate 150 ml. Ramekins und mit zucker bestreuen, überschüssiges abschütteln.
- Muffins: Butter mit Zucker mahlen und brauner Zucker, bis glatte und leichte Textur. Schneebesen die resultierende Sahne mit Erdnussbutter, dann die Eier hinzufügen nacheinander peitschen, bis nach jedem eine einheitliche Textur entsteht Ergänzungen. Vanille unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Soda und Salzwasser in einer separaten Schüssel sieben das Salz. Die resultierende Mischung zum Erdnuss-Teig geben und umrühren. zur Einheitlichkeit. Den Teig gleichmäßig auf 6 Teile verteilen Ramekina, so dass ca. 0,5 EL. Test zum Schließen Karamellfüllung.
- Machen Sie eine Aussparung in der Mitte des Teigs in jeder Form und Füllen Sie ca. 2 EL. l gekühltes Karamell. Oben auf die Füllung Geben Sie den restlichen Teig hinein und achten Sie darauf, dass das Karamell vollständig ist geschlossen Die Formen einwickeln und bis zum Teig im Gefrierschrank belassen härtet mindestens 3 Stunden oder länger aus Zeitraum bis zu 1 Woche.
- Zum Backen den Backofen auf 205 ° C vorheizen. Erweitern Sie die Auflaufförmchen und auf ein Backblech legen, 20 Minuten tiefgefroren backen min., bis die Spitzen der Cupcakes konvex und praktisch werden goldbraun. 5 Minuten abkühlen lassen, dann ein Messer oder einen Spatel entlang der Innenseite jedes Rahmens ziehen, um die Muffins zu befreien und umzudrehen, lege sie auf einen Teller.
