Französische Truthahnsandwiches – ein ausführliches Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 720, Gesamtfett 32 g, gesättigtes Fett 10 g, Protein 64 g, Kohlenhydrate 40 Ballaststoffe 3 g, Cholesterin 149 mg, Natrium 1373 mg, Zucker – g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Zeit: 40 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 650 gr. Putenbrustfilet mit Haut
- 3 EL. l Olivenöl
- 1 EL. l gehackter frischer Thymian
- Salz und frisch gemahlene Paprika
- 2 Karotten in dünne Scheiben schneiden
- 2 Selleriestangen in dünne Scheiben schneiden
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrücken
- 1 EL. leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 3 EL. l Worcestershire-Sauce
- 4 Mini-Baguettes der Länge nach halbieren
- 4 Scheiben Provolone
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pute, Thymian, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Baguette, Käse Provolon
Rezeptvorbereitung:
- Putenbrust reiben 1 EL. l Olivenöl, Thymian, 1 tsp Salz und 1/2 TL Pfeffer.
- In einer großen gusseisernen Pfanne 1 EL erhitzen. l Olivenöl bei hoher Temperatur. Die Putenbrust mit der Haut in eine Pfanne geben runter und braten, bis sie goldbraun sind, ca. 3 Minuten. Umdrehen und weitere 2 Minuten kochen. Reduzieren Sie das Feuer auf mittel. Temperatur, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, Rühren braten für 2 Minuten. Fügen Sie Worcestershire Hühnerbrühe hinzu Sauce und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer auf mäßig niedrig. Temperatur, decken Sie die Pfanne und kochen Sie weiter, bis Fleisch zubereitet, ca. 20 min. Putenbrust verschieben auf ein Schneidebrett geben und 5 Minuten einwirken lassen, damit im Fleisch Saft gleichmäßig verteilen und in Scheiben schneiden.
- Heizen Sie den Ofen auf hohe Temperatur. Baguette verteilen mit innen mit Olivenöl. Lege die unteren Hälften Baguette auf ein Backblech legen, Käsescheiben darauf legen. Zu setzen Im Ofen backen und bis zum Käse backen schmilzt, ca. 1 min. Putenfleisch darauf legen, Gemüse und Fleischsaft einschenken, dann mit den oberen Hälften bedecken Baguette. Fleischsaft in die Sauciere gießen und mit belegten Brötchen servieren.
