Französischer Kabeljau Accra Teller – ausführliches Rezept kochen.
Rezeptautorin – Kochautorin Jessica B. Harris, Autorin Sky Juice und Flying Fish Bücher. Traditionelle Karibik kochen
Time: 30 мин. plus Teigknetzeit Schwierigkeitsgrad: leicht Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kabeljau:
- 225 gr. Fibre Cod
- 1 Zweig frischer Thymian
- 2 Zweige Petersilie
- 1 Stiel Frühlingszwiebeln
- 2 Stangen Schnittlauch
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/2 Jamaikanische Chili Scotch Bonnet
- Maisöl frittieren (5cm)
Der Teig:
- 1 EL. Weizenmehl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Eier
- 1/2 EL. Milch
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kabeljau, Thymian, Piment, Chili, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Premium Mehl, Eier, Milch
Rezeptvorbereitung:
- Für den Teig in einer mittelgroßen Schüssel das Mehl mit den Gewürzen mischen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Mehlmischung und fahren Sie eine nach der anderen Das Ei verquirlen, bis eine dicke, homogene Paste entsteht. Mit einem feuchten Tuch in eine Schüssel geben und 1-4 Stunden ruhen lassen.
- Zum Zubereiten den Fisch in die Küchenschüssel geben kombinieren Kabeljau, Thymian, Petersilie, Schnittlauch, Schnittlauch, Piment Pfeffer, Chili und hacken, bis eine dicke Paste. Rühren Sie diese Paste mit dem Teig.
- In einer schweren gusseisernen Pfanne oder Fritteuse vorheizen 180-190 ° C Maisöl, 5 cm einfüllen, Öl einfüllen Teigstücke in einem vollen Teelöffel. Braten Sie, bis die Morgen werden einmal hellbraun spiegeln. Wenn sie fertig sind Nehmen Sie den Morgen mit einem geschlitzten Löffel heraus und legen Sie ihn auf ein Papiertuch überschüssiges Fett wurde absorbiert.
