Fried Chicken Wings in blutiger Soße Mary “

Fried Chicken Wings in Bloody Mary Sauce – Ein detailliertes Rezept Kochen 18 + Übermäßiger Alkohol schadet Ihrem Gesundheit! Time: 1stunde plus Einlegezeit Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 6 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

• 2,3 kg gegliederte Hühnerflügel (Tips für die Brühe gehen)
• 1,5 EL. Zitronensaft
• 1 EL. Wasser
• 1 EL. l grobes Salz
• Speiseöl
• 2 EL. Weizenmehl
• 1 EL. Reismehl

Thai würzige Marinade:

• 3/4 Art. frischer Limettensaft
• 6 EL. l Hot Chili Sauce (besser als Srirach)
• 3,5 EL. l Kristallzucker
• 2 EL. l thailändische Fischsauce
• 1 EL. l gehackte frische Korianderblätter
• 1 EL. l Limettenschale
• 2 TL Tamarindennudeln
• 2 TL gehackter Knoblauch
• 1,5 TL fein geriebener frischer Ingwer
• Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen Mit einem Schneebesen mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sauce gut ist mischt sich

Scharfe Bloody Mary-Mischung zum Servieren:

• 3 EL. Tomatensauce
• 1/4 Art. plus 2 EL. l frischer Limettensaft
• 1/4 Art. frischer Zitronensaft
• 1 EL. l fein gehackter frischer Meerrettich (oder 1 EL fertig) Meerrettich)
• 2 EL. l fein geriebener frischer Ingwer
• 2 TL gehackter Knoblauch
• 1 EL. l Worcester-Sauce (oder nach Geschmack)
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• Eingelegte Okraschoten, Selleriestangen zur Dekoration
• 1,5 EL. Wodka mit Pfeffer: 2 EL. Wodka
• 4 getrocknete Chilischoten

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chicken Wings, Okra, Sellerie, Zitronensaft, Wodka, Limettensaft, Worcestershiresoße, Soße Sriracha, Fischsauce, Tomatensauce, Ingwerwurzel, Meerrettich, Tamarinde, Reismehl, Chili, Knoblauch, Koriander

Rezeptvorbereitung:

1. Legen Sie das Huhn mit einer Schließe in eine enge Plastiktüte mit Lebensmittelqualität 4 Liter Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Zitronensaft, Wasser, Salz und Thai würzige Marinade. Gut mischen und damit füllen Huhn in der Packung. Schließe den Beutel und kühle mindestens als für 2 Stunden und bis zu 4 Stunden, drehen Sie es in regelmäßigen Abständen auf Die Flügel waren gleichmäßig mariniert.
2. Backofen auf 90 ° C vorheizen. Große gusseiserne Bratpfanne aufstellen 6 Liter bei mäßig starkem Feuer und Hitze von 3 Litern. Pflanzenöl. Öl auf 180 ° C erhitzen (Temperatur kontrollieren kulinarisches Thermometer). Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank, Durch ein Sieb passieren und warten, bis der Garvorgang beginnt. enge Lebensmittel Plastiktüte von 4 l. beide sorten bestreuen Mehl und legen Sie dort Huhn 8 Stück auf einmal, schütteln Tasche zum Flügelbrauen. Legen Sie panierte Scheiben auf einem Drahtgitter auf einem Backblech montiert, so dass sie vorher ruhen heiß für 10 Minuten. Mach dasselbe mit dem Rest Hähnchenstücke, bis alle Flügel paniert sind.
3. Braten Sie das Huhn in Chargen von 12 Stück. Öltemperatur sollte auf ca. 150 ° C fallen Huhn sollte wann gebraten werden Temperatur von 150 ° C bis goldbraun bis es Nach 7-9 Minuten fängt es an aufzutauchen Setzen Sie die gebratenen Flügel auf bedecke das Backblech mit einem Papiertuch und lege es in den Ofen, so dass sie warm bleiben, während Sie den Rest des Huhns braten. Vergewissern Sie sich, bevor Sie die nächste Flügelcharge hinzufügen Öltemperatur wieder 180 ° C erreicht
4. Bloody Mary Sauce zum Servieren: In einem Mixer mischen Tomatensaft, Limettensaft, Zitronensaft, Meerrettich, Ingwer und Knoblauch und Schneebesen glatt rühren. Nach Geschmack nach Worcester würzen Sauce, Salz und Pfeffer. Bewahren Sie die Mischung in einem inaktiven Behälter auf Material. Vor dem Servieren die Mischung mindestens in den Kühlschrank stellen 6 Stunden und bis zu 3 Tagen Servieren: 6 große Glasgläser ohne beine (450 ml) mit eis füllen, tomatenmischung gießen “Bloody Mary”, und gießen Sie eine gleiche Menge Wodka. Dekorieren Eingelegte Okraschoten, Stangensellerie und dazu Hähnchen servieren. Pfefferwodka: In einem Glas mit Deckel Wodka mischen und pfeffern und fest verschließen. Bestehen Sie 12-24 Stunden, belasten und Den Pfeffer wegwerfen.