Alton Brown Salad mit frischem Brokkoli und Tomaten gemischt mit einem einfachen Zitronen-Senf-Dressing, nicht Mayonnaise, Daher kann es als “gesunde” Version des Klassikers angesehen werden Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 310, insgesamt Fette 29 g, gesättigte Fette g, Proteine 6 g, Kohlenhydrate 12 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Time: 1 hour. 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Dosierte Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. l Weißweinessig
- 1 Zitronenschale
- 1 EL. l frisch gepresster Zitronensaft
- 2 TL Dijon-Senf
- 1 TL grobes Salz
- Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Art. Olivenöl
- 450 g Brokkolikohl (abspülen, Blütenstände abschneiden und dünn mit einem Hobel schneiden)
- 170 g Kirschtomaten oder Traubentomatenhälften
- 90 g grob gehackte, geröstete Pekannüsse oder Haselnüsse
- 2 EL. l Dünn geschnittene, frische Basilikumblätter
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weinessig, Zitrone, Dijon Senf, Brokkoli, Kirschtomaten, Haselnüsse, Pekannüsse, Basilikum
Rezeptvorbereitung:
- In einer mittelgroßen Schüssel Essig, Zitronenschale, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer. Allmählich weiter schlagen Olivenöl hinzufügen. Brokkoli hinzufügen und gut mischen. Decke und kühle für 1 Stunde.
- Fügen Sie Tomaten, Nüsse und Basilikum hinzu. Abdecken und brauen lassen Salat vor dem Servieren bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank weitere 15 Minuten
