Frittata mit Ricotta-Tomaten-Salat – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 381, Gesamtfette 28 g, gesättigte Fette g, Proteine 20 g, Kohlenhydrate 11 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Zeit: 25 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 große Eier
- 1/4 Art. Milch
- 1/3 Art. geriebener Parmesan
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 3 EL. l gehacktes frisches Basilikum
- 3 EL. l Olivenöl
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
- 1/2 kleiner Radicchio – Kopf, grob gehackt (ca 4 EL)
- Prise Zucker
- 1/2 EL. frischer Ricotta
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Parmesan, Tomaten, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Radicchio, Ricotta
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie die Pfanne in einiger Entfernung in die Mitte des Minibackofens (Bräter) 10 – 15 cm von den Heizelementen entfernt aufwärmen. Eier schlagen Milch und Käse in einer großen Schüssel. In einer anderen Schüssel die Tomaten mischen, Basilikum, 1 EL. l Olivenöl, 1/2 TL Salz und Pfeffer drüber zu schmecken.
- Eine hitzebeständige Pfanne mit Antihaftbeschichtung mit 1 EL erhitzen. l Olivenöl zu einer gemäßigten bis hohen Temperatur. Hinzufügen Frühlingszwiebeln, Radicchio, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen Rühren, bis der Radicchio weich wird, ca. 3 Minuten, dann in eine Schüssel mit Eimasse geben, zu mischen. Trocknen Sie die Pfanne trocken.
- In die Pfanne 1 EL geben. l Olivenöl und erhitzen Bei mäßiger bis hoher Temperatur das Öl am Boden der Pfanne verteilen. Gießen Sie die Eimasse in die Pfanne und braten Sie ohne Rühren bis zum Boden beginnt nicht zu härten, ca. 30 sek. Darüber streuen Ricotta Die Fritten-Tattoos in den Ofen geben und backen bis Das Zentrum härtet aus und die Oberfläche bekommt keine goldene Farbe. 3 – 5 Minuten Lösen Sie die Kanten mit einem Gummispachtel. verschiebe die Fritte nach Schale und in Stücke schneiden. Mit Tomatensalat servieren.
