Frittata mit Salami und Rote Beete – ein detailliertes Rezept Zubereitungen: Nährwert einer Portion: (4 insgesamt) Kalorien 473, Gesamtfett 23 g, gesättigtes Fett g, Proteine 26 g, Kohlenhydrate 42 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: 
Photo of the dish:Justin Walker Zeit: 40 min. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Eier und 10 Eiweiß, leicht geschlagen
- Grobes Salz
- 3 EL. l Olivenöl extra vergine
- 1 Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Bund blattlose Rüben ohne Stängel, die Blätter werden dünn geschnitten Strohhalme
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 30 gr getrockneter Wurstsappressat oder andere Salami, dünn geschnitten
- 1 kleines Baguette Vollkornmehl (ca. 20 cm), entlang schneiden
- 90 gr. geriebener Käse Provolone (ca. 3/4 EL)
- 2 EL. l gehackte Petersilie
- 2 rote Kartoffeln, geschält, der Länge nach in Scheiben schneiden halbieren und in dünne Scheiben schneiden
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Salami, Co-Resist, Eier, Rüben Blatt-, rote Kartoffeln, Provolone-Käse, Zwiebeln, Petersilie, Baguette
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Kartoffeln in Pfanne, mit kaltem Wasser und Salz füllen. Das Wasser kochen lassen Die Hitze auf mittel stellen und 10 Minuten kochen, um die Kartoffeln zuzubereiten weich. Lassen Sie das Wasser ab und stellen Sie die Pfanne beiseite.
- In einer mittelhitzebeständigen Antihaftpfanne erhitzen mäßig hohe Hitze 1 EL. l Olivenöl. Fügen Sie die Zwiebel und hinzu 7 Minuten kochen, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Weitere 1 EL hinzufügen. l Olivenöl, Blattrüben und 1/4 TL. Salz. Kochen Gelegentlich 5 Minuten umrühren, damit die Blätter weich werden und die Flüssigkeit verdampft. In eine große Schüssel geben und Kartoffeln, Eier, 1/4 TL Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack und Aroma mischen.
- Die Pfanne abtrocknen. Die restlichen 1 EL darin erhitzen. l Olivenöl bei mittlerer Hitze. Die Eimischung darüber gießen Legen Sie den Unterdrücker aus. 3 Minuten kochen, bis die Eier beginnen roll dich zusammen. Die Pfanne in den Ofen stellen und 12 Minuten backen bis fertig. Golden sollte sich oben bilden Kruste.
- Legen Sie das Brot auf ein Backblech mit Pergamentpapier, Käse und Petersilie darauf legen. 5 Minuten bis zum Käse backen wird anfangen zu sprudeln. Die Käsecroutons mit auf den Tisch legen Fritte.
