Eine süße Vorspeise aus französischen Äpfeln kann nicht weniger süchtig machen als Französisch frites. Kinder werden es besonders zu schätzen wissen, also kochen Sie mehr! Genny Smiths Äpfel werden wie in Blöcke geschnitten Kartoffeln, in einer Fritteuse oder in einer mit Butter gefüllten Pfanne gebraten, bis knusprig goldene Kruste, und dann sofort zerbröckeln eine duftende Mischung aus Zucker mit Zimt. Apfel-Pommes nach Geschmack Apfelkuchen, und es wird empfohlen, sie mit Vanille geschlagen zu dienen сливками для макания. 
Time: 45min Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Granny Smith-Äpfel, geschält
- Pflanzenöl für tiefes Fett
- 0,5 EL. Maisstärke
- 0,5 EL. + 2 EL l Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 2/3 Art. fette Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Stärke, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- In einem großen, breiten Topf bei mittlerer Hitze 4 cm erhitzen. Pflanzenöl auf eine Temperatur von 150 ° C auf einem Thermometer für tiefes Fett. Schneiden Sie die Äpfel in 1 cm breite Stäbchen, damit die Stücke aussehen wie Pommes.
- In Chargen mischen Sie Äpfel mit Maisstärke zu gut, sie zu bedecken. Überschüssiges abschütteln. In heißem Öl braten bis Weichheit, aber damit sie noch hell bleiben, ca. 2 Minuten. Nehmen Sie einen geschlitzten Löffel heraus und legen Sie ihn in einer Schicht auf einen Rost. auf ein Backblech mit Seiten montiert; abkühlen lassen. Bevor brate die nächste Charge an, erhitze das Öl wieder auf 150 ° C
- In einer flachen Schüssel 0,5 EL mischen. Zucker und Zimt. In einer Schüssel mittelgroße mischen die Sahne, Vanille und die restlichen 2 EL. l Zucker. Mit einem Mixer schlagen, bis sich mittlere Spitzen bilden.
- Öl auf ca. 190 ° C erhitzen Arbeiten in drei Parteien, Braten Sie die Äpfel erneut, bis sie eine knusprige, leicht goldene Kruste haben 1,5 Minuten. Dann auf Papiertücher legen, um das Fett abzulassen mischen Sie mit Zucker und Zimt, um alle Scheiben gut zu beschichten. Warme Äpfel mit Schlagsahne zum Eintauchen servieren.
