Unglaublich duftende Auberginen Vorspeise oder Beilage. Diese Krise und die nächste Gewürzwelle wird Sie nicht gleichgültig lassen. Braten frittiert genießen viele nicht den Ruf eines nützlichen Weges Zubereitungen aufgrund der Fülle von Öl, aber im Falle von kalorienarmen Auberginen, es ist nicht beängstigend. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Liebhaber von Gewürzen und Liebhaber der italienischen Küche können fügen Sie traditionelle italienische Tomatensoße dem fertigen Teller hinzu Маринара. 
Time: 25 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 2 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
Aubergine
- 1 kleine Aubergine, quer durchschneiden 6 mm Scheiben.
- 0,5 EL. Mehl oder Maisstärke
- 3 Eier, leicht schlagen
- 2 EL. zerbröckelte frisches Brot
- 0,5 TL Salz und wahlweise zum Bestreuen von Auberginen
- 1 EL. l Kreolisches Gewürzrezept beigefügt
- Pflanzenöl für tiefes Fett
- Marinara-Sauce (optional)
Kreolische Gewürze
- 2,5 EL. l Paprika
- 2 EL. l Salz
- 2 EL. l Knoblauchpulver
- 1 EL. l schwarzer Pfeffer
- 1 EL. l Zwiebelpulver
- 1 EL. l Cayennepfeffer
- 1 EL. l getrockneter Oregano
- 1 EL. l getrockneter Thymian
- Alle Zutaten in einem geeigneten Behälter mischen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Auberginen, Marinara-Sauce, Kajungewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Oregano, Thymian, Semmelbrösel, Stärke
Rezeptvorbereitung:
- In 3 kleine Schälchen Mehl, Eier und Brot geben Krümel. Fügen Sie 0,5 Teelöffel zu den Eiern hinzu. Salz schütteln und verquirlen bis homogene Konsistenz. Würzen Sie die Semmelbrösel 1 EL. l Mischen Sie das kreolische Gewürz mit den Händen oder der Gabel.
- Rollen Sie jedes Stück Aubergine in Mehl, um es zu bedecken von allen Seiten und schütteln Sie dann den Überschuss ab. Tauchen Sie jeden ein Ei in Scheiben schneiden und dann eine Mischung aus Semmelbröseln hineinrollen, Drücken Sie die Krümel zu kleben. Auf den Grill legen oder auf Papierhandtücher, damit die Aubergine vorher etwas getrocknet ist fang an zu braten.
- Erhitzen Sie eine tiefe schwere Pfanne 1,2 cm voll. Pflanzenöl, bis 190 ° C Frittierte Scheiben Aubergine (falls chargenpflichtig) für 1 min. auf jeder Seite oder bis goldbraun. Mit einer Zange auflegen Papiertücher, um überschüssiges Öl abzulassen. Vorher leicht mit salz bestreuen. Mit Marinara – Sauce servieren oder nach Ihren Wünschen.
