Michael Simon frittierte Rosenkohl damit sie es stellte sich heraus, lecker und knusprig, dann mit Stücken von Walnüssen gemischt Nüsse und süß-scharfes Dressing aus Honig und Chili Mit Freunden teilen: 
Essen Fotografie: Hally Burton Zeit: 1 9 min. Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (St.) – 120 ml 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Rosenkohl (Basis abschneiden und in Scheiben schneiden) 4 Stück zusammen)
- Rapsöl, frittiert
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 4 Sardellenfilets in Salz (abspülen, filetieren und schleifen)
- 1 Serrano-Chili-Pfeffer (entkernen und mahlen)
- 1/4 Art. Rotweinessig
- 1 EL. l Schatz
- 2 in dünne Scheiben geschnittene, gewinkelte Stiele von Frühlingszwiebeln, weiß und grüne Teile
- 1/2 EL. geröstete und grob gehackte Walnüsse
- 1/2 EL. Olivenöl extra vergine
- 2 EL. Petersilienblätter (nicht rammen)
- 2 EL. l gesalzene Kapern (abspülen und trocknen)
- Grobes Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rosenkohl, Paprika Serrano, Walnüsse, Kapern, Sardellen, Weinessig, Honig, Zwiebeln grün, Petersilie, Knoblauch
Rezeptvorbereitung:
- Öl mit einer Höhe von 7-8 cm in einen mittelgroßen Topf geben. Erhitzen Sie es auf 180 ° C. Während das Öl erhitzt wird, mischen Sie den Knoblauch, Sardellen, Serranopfeffer, Rotweinessig, Honig, Zwiebeln, Walnüsse Nüsse und Olivenöl in einer Schüssel, die groß genug ist, um hinein zu kommen Rosenkohl. Stellen Sie eine Schüssel neben den Herd.
- Frittierter Rosenkohl in Fett, dabei Die oberen Blätter fangen nicht an, sich zu biegen oder zu bräunen, etwa 3 Minuten. Fügen Sie der letzten Charge Petersilie und Kapern hinzu (gehen Sie zu zur Seite schießen und plätschern Kapern!). Mische den Inhalt Töpfe. Wenn die Petersilie dunkler wird, wird sie gesättigter grün, was 30 Sekunden dauert. bis zu 1 min. den inhalt entnehmen Pfanne mit einem geschlitzten Löffel und in eine Schüssel mit Dressing geben. Shuffle. Salz und Pfeffer abschmecken.
