Frittierter Zander im Bierteig

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• Kochzeit

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  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 171 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  30 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  171 kcal

• Bewertung

• Rezept

Zander ist ein sehr saftiger und schmackhafter Fisch, der aber recht einfach ist. zu verderben. Um dies zu verhindern, kochen Sie es am besten. zu Hause in einem Bierteig, in welchem ​​Fall der Fisch sehr schwierig sein wird zu übertrocknen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/7 Zutaten

• Zanderfilet – 500 g
• Mehl – 250 g
• Eier – 3 Stk.
• Bier – 200 ml
• Salz
• Pfeffer
• Pflanzenöl frittieren

30 мин30 мин 171

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Zanderfilet muss in kleine Portionen geschnitten werden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Nehmen Sie 3 Eier und trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Eichhörnchen mit ein wenig Die Salzmenge sollte in einen Schaum geschlagen werden. Beachten Sie, Damit die Weißen besser schlagen, müssen sie kalt sein. In Das Eigelb mit Mehl und Bier in einer separaten Schüssel mischen salzen und pfeffern müssen. In einer Schüssel mit Eigelb braucht man etwas Fügen Sie geschlagenes Protein hinzu. Mischen Sie die gesamte Masse vorsichtig mit einem Spatel von unten nach oben.

3. Der Fisch ist frittiert, wenn nicht, dann in In einen kleinen Topf sollte viel Pflanzenöl gegossen werden und zünde ein starkes Feuer an.

4. Jedes Stück Fisch muss zuerst in Mehl und dann in Bier gerollt werden schlagen und in eine vorgeheizte Fritteuse geben. Nach 2-3 Minuten das Gericht fertig.

5. Es wird empfohlen, Zander in Bierteig zusammen mit frischem zu servieren Gemüse und Kräuter.