Frühlingskartoffelsalat

Kartoffelsalat kann im Frühjahr leicht und erfrischend gemacht werden, wenn Sie es mit frischem saftigem Gemüse kochen. Für einen Salat ist es besser junge rote Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden Tassen und zusammen mit dünn geschnittenen Karotten kochen in duftende Brühe mit Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffererbsen, Thymian, Knoblauch und weißer Wermut. Sein würziger Geschmack mit süß Noten füllen gekochtes Gemüse mit einem noch stärkeren Aroma. Eine Sekunde zuvor Bereitschaft, die Brühe und den Rettich zu mischen, damit es ein wenig wird weicher und harmonischer in der Textur mit dem Rest kombiniert Gemüse. Frische Gurken, Tomaten und verschiedene saftige Gerichte ergänzen den Salat Grüns. Nährwert einer Portion: (6-8 insgesamt) Kalorien 280, insgesamt Fette 15 g, gesättigte Fette g, Proteine 4 g, Kohlenhydrate 33 g, Ballaststoffe g., Cholesterin mg., Natrium mg., Zucker g. Teilen mit друзьями: Time: 1 hour. 10 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 6-8 In Rezepten werden abgemessene Behälter verwendet. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Tankstelle

• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 2,5 TL grobes Salz
• 0,5 EL. Mayonnaise
• 2,5 EL. l Weißweinessig

Salat

• 8 EL. Wasser
• 2/3 Art. trockener weißer Wermut
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 EL. l grobes Salz + wahlweise nach Geschmack
• 1 Zweig frischer Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Pfefferkörner
• 1 kg kleine rote Kartoffeln, in dicke Kreise geschnitten 0,3 cm
• 5 mittelgroße Karotten, geschält und in dicke Tassen geschnitten 0,3 cm
• 1 Bund Radieschen, in 0,3 cm dicke Kreise geschnitten 8 Stk.)
• Halbe Gurke oder 1 große Gurke, in Kreise geschnitten 0,3 cm dick.
• 1 EL. Kirsch- oder Traubentomaten, halbieren
• 3 Frühlingszwiebelfedern, fein gehackt
• 0,5 EL. gehackte Mischung aus frischen Kräutern wie Petersilie, Dill oder Estragon
• 6 Zitronennelken

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Mayonnaise, Weinessig, Wermut, Thymian, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner, Kartoffeln rot, Kartoffeln, Karotten, Radieschen, Gurken, Kirschtomaten, Zwiebeln Grün, Petersilie, Dill, Estragon, Zitrone

Rezeptvorbereitung:

1. Auftanken:

   Die Knoblauchzehen zerdrücken, mit Salz und einer flachen Seite bestreuen Mahlen Sie ein großes Messer, bis eine grobe Paste entsteht. In eine Schüssel geben Nach Belieben mit Mayonnaise, Essig und schwarzem Pfeffer mischen.

2. Salat:

   Mischen Sie in einem großen Topf Wasser, Wermut, Knoblauch, Salz, Thymian, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Kartoffeln zum Kochen bringen. Fügen Sie Karotten hinzu, reduzieren Sie Hitze und kochen Sie, bis Gemüse etwas sind weicher, ca. 5 Minuten. Den Rettich einrühren, dann sofort alles wegdrehen Sieb Gemüse. Knoblauch, Thymian und Lorbeer entfernen und wegwerfen Blatt- und Pfeffererbsen. Leicht abkühlen lassen und mit Gemüse mischen tanken. Bedecken Sie und kühlen Sie für ungefähr 30 Minuten. Salat kann bis zu diesem Zeitpunkt im Voraus zubereitet und für 1 Tag in aufbewahrt werden der Kühlschrank.

3. Vor dem Servieren in einer kleinen Schüssel ca. 10 Minuten mischen. Gurke, Tomaten und Frühlingszwiebeln mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Unmittelbar vor dem Servieren die Gurkenmischung und die Kräuter unterrühren Kartoffelsalat. Mit Zitronenschnitzen servieren.
   

   Hinweis

   Wenn Sie eine Mandolinenreibe haben, können Sie sie sofort verwenden Gemüse für diesen Salat hacken.